Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

3 Resep Simpel Rendang Ayam Padang, Rasanya Tak Kalah Nikmat

Dream - Siapa bilang rendang hanya bisa dinikmati dengan bahan dari daging sapi, kambing, atau kerbau? Rendang ayam Padang juga bisa menggoyang lidahmu dengan cita rasa yang tak kalah lezatnya.

Mendengar kata 'rendang' pastinya akan membawa pikiran kamu pada hidangan daging kaya kaya rasa dan rempah.

Makanan khas Sumatera Barat ini semakin mendunia setelah masuk salah satu hidangab terlezat dunia.

Yuk ikuti cara mengolah rendang daging ayam ini yang bisa kamu di rumah

Sama seperti rendang daging sapi, resep rendang ayam juga mengandalkan bumbu rempah yang khas. Dengan rasa yang sama lezatnya, kami bisa tenang ketika mengajak teman atau keluarga untuk mencicipinya.

Satu kelebihan memasak rendang daging ayam adalah proses memasaknya yang tak memakan waktu lama. Dalam sekejap, Sahabat Dream bisa menghidangkan menu rendang ayam yang empuk, lembut, dan bumbu meresap. Berikut tiga resep simpelnya.

Resep Rendang Ayam Padang Pertama

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 buah batang sereh 1 ruas lengkuas
100 gram kelapa parut
150 gram santan kental
Garam
Gula
Penyedap rasa
Minyak goreng

Cara Mengolah Rendang Ayam

Cuci bersih ayam kampung dengan air mengalir, potong hingga menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan.
Sangrai kelapa parut hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
Panaskan wajan dengan minyak goreng, tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga tercium aroma harum.
Tambahkan daun jeruk, daun salam purut, lengkuas, dan batang sereh.
Jika sudah, masukkan santan kental, aduk kembali.

Masukkan ayam kampung yang telah dicuci bersih dan dipotong. Aduk terus hingga kurang lebih 1-2 jam hingga santan menyusut.

Jika santan sudah sedikit menyusut, tambahkan dengan kelapa parut yang telah disangrai.

Tambahkan sejumput garam, gula, dan penyedap rasa. Lakukan koreksi rasa hingga sesuai selera.

Jika santan telah menyusut seluruhnya dan minyak goreng naik ke permukaan, tanda rendang ayam siap dihidangkan.

Resep Rendang Ayam Padang Kedua

Bahan :

1 kg daging ayam
750 ml santan encer
500 ml santan kental
bumbu rendang instan
gula merah
daun salam, daun jeruk
sereh, bawang merah, bawang putih
lengkuas, kemiri, ketumbar
1/2 sdt garam dan penyedap rasa
1/2 ons cabe merah besar
1/2 ons cabe merah kriting

Cara Membuat Rendang Ayam

Haluskan dan tumis bumbu
Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk serta lengkuas sampai wangi, masukkan ayam dan aduk rata.
Masukkan santan encer, aduk sebentar, diikuti bumbu instan sampai santan susut.
Masukkan santan kental, penyedap rasa, garam, gula merah. Masak kembali sampai mendidih.