4 Cara Tepat Menyimpan Apel, Biar Selalu Segar Tak Cepat Busuk

Jangan sampai buah nikmat ini cepat busuk karena salah penyimpanan.

Foto: Unsplash

Dream - Apel termasuk buah yang direkomendasikan untuk dikonsumsi secara rutin. Tentu karena nutrisinya sangat tinggi. Mengandung mineral, dan serat pektin yang baik untuk tubuh. Buah apel banyak disukai orang karena mudah ditemukan dan memiliki rasa manis yang pas.

Terkadang saat menyetok cukup banyak apel, dalam hitungan hari kondisinya sudah tak segar. Apel termasuk buah yang mudah busuk jika disimpan dengan cara yang salah.

Meskipun dengan dimasukkan kulkas bisa membantu, namun itu juga dapat mempengaruhi rasa dan warnanya.

Kali ini Dream akan membagikan tips bagaimana apel bisa bertahan lama di kulkas tanpa merusak rasanya.

1. Bungkus Apel dengan Kertas

Sebelum menyimpan apel di dalam kulkas, bungkus setiap apel dengan kertas dan letakkan dalam keranjang. Hal ini dapat mencegah apel memproduksi gas etilen yang bisa merusak buah tersebut dengan cepat.

Apel yang langsung disimpan di kulkas tanpa dilapisi apapun akan lebih rentan terhadap kebusukan karena suhu yang lebih rendah. Sehingga dapat membuatnya kehilangan kualitas dengan cepat.

2. Atur Suhu Penyimpanan Apel

Terkadang kita tidak bisa menghabiskan semua apel yang kita beli dalam satu waktu sekaligus. Untuk mengatasi hal tersebut kamu bisa menyimpan apel di tempat yang dingin dan bersih seperti kulkas.

Sebelum memasukkan apel ke dalam kulkas, pastikan setiap apel telah dibungkus dengan koran atau kertas, lalu buatlah suhu kulkas berada antara 30-35°F. Hindari penggunaan kantong plastik karena bisa membuat apel cepat rusak.

3. Pisahkan dengan Buah Lain

Pastikan apel tidak disimpan bersamaan dengan buah lain seperti pisang, anggur, atau jeruk dalam satu keranjang yang sama. Hal ini dilakukan agar kesegaran apel tidak terpengaruh oleh buah lain.

Khususnya buah jeruk, karena dapat membuat apel dan buah lainnya cepat rusak atau busuk. Lebih baik simpan apel di tempat yang terpisah untuk menjaga kesegarannya.

4. Pisahkan Apel Potong

Ketika kamu memotong apel, enzim yang ada didalam apel tersebut akan keluar dan bersentuhan langsung dengan udara.

Sehingga, apel yang telah dipotong akan lebih rentan berubah warna menjadi cokelat karena adanya reaksi tersebut.

Untuk menjaga agar apel tetap segar, hindari mencampur potongan apel dengan apel yang utuh. Lebih baik simpan secara terpisah agar apel potongan tetap segar dan tidak berubah warna.

Laporan: Aisyah Cryshanty/
Sumber: NDTV Food