(c) Grannie's Bluder
Ingin membangun bisnis kuliner, tapi bingung memulainya dari mana? Resep warisan keluarga bisa jadi modal awal untuk menciptakan kuliner khas yang otentik, lho. Hal ini juga yang diterapkan oleh Grannie's Bluder saat pertama kali memulai usaha roti bluder pada 2002 lalu.
Konsisten dalam memproduksi roti bluder berkualitas dengan cita rasa yang khas, Grannie's Bluder telah bertahan selama 20 tahun dalam dunia kuliner. Tim ManisdanSedap.com berhasil mewawancarai Gunawan, pemilik usaha Grannie's Bluder dan membagikan cerita perjalanannya buat para Sahabat Dream.
Dalam sesi interview tersebut, Gunawan bercerita tentang awal mula membangun Grannie's Bluder sebagai salah satu produsen roti bluder tradisional di Jakarta. Ia mengaku resep sang mama yang menjadi inspirasi.
" Awal membuka usaha di tahun 2002, dimulai dari mama saya yang menggunakan resep bluder tradisional yang tanpa menggunakan bahan pengawet maupun obat-obatan penghalus," ungkapnya.
Dari resep warisan sang mama, terciptalah roti bluder tradisional dengan cita rasa khas yang menjadi kekuatan tersendiri. Resep inilah yang berhasil membuat Grannie's Bluder sanggup bertahan selama 20 tahun.
Bukan hanya resep sang mama saja yang menjadi inspirasi Gunawan dalam membangun bisnis. Bahkan, nama usaha Grannie's Bluder juga menggunakan nama sang mama yang kini sudah berusia 78 tahun dan memiliki beberapa cucu.
Selama mengembangkan usaha roti bluder tersebut, Gunawan mengaku banyak menghadapi tantangan bisnis. Namun, yang paling berat adalah konsistensi dalam membuat rasa dan kualitas yang sama setiap harinya. Konsistensi inilah yang menjadi kunci utama Grannie's Bluder dapat bertahan hingga 20 tahun.
Bercerita lebih jauh tentang produknya, Gunawan menceritakan berbagai varian roti bluder yang jadi andalan. " Kita punya rasa cokelat, keju, kismis, cokelat keju, cokelat kacang, cokelat crunchy, original, smoked beef dan cheese. Totalnya ada 8 rasa. Kita selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas seperti keju dan mentega dari merek Anchor, kismis dari Sun-Maid, cokelat dari merek Tulip," lanjutnya.
Pre order bisa dilakukan H-1 dan tanpa ada minimal order. Harganya juga terjangkau, yaitu Rp 13ribu untuk semua varian, kecuali smoked beef dan cheese yang dibanderol Rp 16ribu. Produk dari Grannie’s Bluder sendiri bisa tahan hingga 4-5 hari.
“ Bisa tahan hingga 5 hari karena pembakaran rotinya matang. Biasanya di hari ke-4 dan ke-5 rotinya agak keras sedikit tapi bisa dinikmati dengan cara dipanaskan sebentar di microwave selama 15-20 detik,” terang Gunawan.
Grannie’s Bluder bisa dikirim hingga ke luar kota. Bahkan sudah pernah dikirim ke Singapura juga, lho. Gunawan juga menceritakan harapan ke depannya untuk Grannie’s Bluder agar semakin besar dan terkenal di Indonesia. Harapan ini juga mendapatkan dukungan dari ManisdanSedap.com yang berperan sebagai ‘etalase’ online produk jualan dari berbagai seller kuliner lokal di tanah air.
Menjadi bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com, ManisdanSedap.com hadir untuk membantu para pecinta kuliner dalam melakukan pre order makanan favoritnya dari berbagai kota di Indonesia. Dilengkapi dengan tombol pemesanan yang tinggal diklik saja, maka kamu akan langsung terhubung ke nomor WhatsApp sang seller langsung.
Pemesanan pun dilakukan di luar platform sehingga lebih praktis. Tinggal tunggu saja orderanmu diantar di waktu yang telah ditentukan. Semudah itu dalam melakukan pre order makanan favoritmu!
Reporter: Maretha Andriana
/vidio-web-prod-video/uploads/video/image/7606093/lebak-final-3ddffe.jpg)