Kerang Dara Pedas Manis, Hidangan Memanjakan Lidah

Dream - Kerang memiliki cita rasa yang khas. Gurih dengan tekstur kenyal membuat kita selalu semangat untuk menyantapnya. Kerang biasanya diolah dengan direbus kemudian disajikan dengan sambal cocolan.

Kerang juga tak kalah nikmat diolah dengan ditumis bumbu pedas manis. Seperti resep yang dibagikan akun Instagram @mardefff. Ia rupanya sangat suka dengan olahan kerang kecap pedas manis dan berikut resepnya.

Bahan:
- 250 gr Kerang Dara
- 5 bh Bawang Merah
- 3 bh Bawang Putih
- 5 bh Cabai Rawit
- 2 bh Cabai Keriting
- 1 bh Tomat
- 1/2 sdt Terasi
- 3 lbr Daun Jeruk
- 2 lbr Daun Salam
- 3 cm Lengkuas, geprek
- 1/2 sdt Garam (sesuaikan)
- 1/2 sdt Gula
- 1/2 sdt Kaldu
- 2-3 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Saus Tiram
- Air sedikit

Cara Membuat:

- Haluskan bumbu, yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, tomat, garam dan terasi
- Ulek hingga bumbu menyatu, tak perlu terlalu halus
- Tumis bumbu, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas
- Masukkan kerang, tambahkan kecap, kaldu bubuk, dan lada, aduk kembali
- Cicipi bumbu, jika ada yang kurang koreksi rasa
- Kerang siap disajikan

Lihat Videonya

      Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Maria Defi 🌿 (@mardefff)