Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Sedapnya Cumi Bakar Jimbaran, Resep dari Chef Devina Hermawan

Dream - Cumi-cumi selalu jadi favorit saat ingin menyantap hidangan laut atau seafood. Teksturnya kenyal, dengan citarasa gurih yang khas. Bisa diolah dengan beragam bumbu dan cara masak. Sahabat Dream suka dengan menu cumi? Cobalah berkreasi dengan membuatnya jadi sajian ala restoran mewah.

Tengok saja resep yang dibagikan Chef Devina Hermawab. Ahli masak jebolan Master Chef Indonesia ini, membagikan resep istimewa olahan cumi khas Bali yaitu Cumi Bakar Jimbaran.

Hidangan seafood Jimbaran dikenal dengan bumbunya yang pekat, gurih dan khas. Saat dipadukan dengan cumi yang dipanggang, rasanya jadi makin kaya dan pastinya memanjakan lidah. Tengok yuk resepnya, kamu bisa buat sendiri di rumah.

Bahan Cumi:

- 470 gr cumi ukuran besar
- 80 gr nanas
- setengah sdt garam
- seperempat sdt merica

Dream.co.id

Bahan Bumbu Halus:

- 4-5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 saset terasi
- 2 sdm minyak
- 1 sdm air
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air

Dream.co.id

Cara membuat:

. 1. Bersihkan cumi lalu belah dan tusuk dengan tusukan sate. Sayat sedikit pinggiran cumi dengan gunting
2. Marinasi cumi dengan nanas parut, garam dan merica, ratakan. Diamkan selama 30 menit

Dream.co.id

3. Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi. Masukkan saus sambal, saus tiram, saus tomat, air dan kecap manis, masak beberapa saat
4. Lap sedikit cumi dengan tisu lalu panggang selama 5 menit di suhu 200 derajat celcius

5. Oles dengan bumbu jimbaran lalu lanjut panggang di suhu 200 derajat celcius selama 5-7 menit
6. Sajikan cumi panggang jimbaran dengan nasi.

Cumi bakar jimbaran cocok untuk sajian makan malam. Makin sedap jika disajikan dengan sambal dabu-dabu. Perpaduan menu kaya bumbu dengan sambal segar, pastinya memanjakan perut kamu.