Menu ini bisa dinikmati di Sofyan Hotel Menteng dan Tebet.
Dream - Inovasi, satu kata yang tidak bisa dilepaskan dari Sofyan Hotel. Setelah tampil menawarkan konsep penginapan halal pertama kalinya di Indonesia, Sofyan Hotel kembali membuat inovasi.
Kali ini lewat inovasi dihadirkan dalam hal kuliner. Sofyan Hotel melalui restoran kebanggaannya, Potpourri Restaurant, menyajikan kuliner halal baru bernuansa Nusantara seperti Ayam Geprek Sambal Matah, Ayam Geprek Sambal Limau, Sop Buntut Sofyan Hotel, dan Nasi Goreng Spesial.
Potpourri Restaurant adalah tempat makan yang telah mengantongi sertifikat halal dari LPPOM MUI. Hal ini menjadi kebanggaan Sofyan Hotel mengingat belum ada satupun restoran di hotel berbintang di Indonesia yang telah tersertifikasi halal.
Marketing Communication Manager Sofyan Hotel, Alyssa Ramadhani, mengatakan sertifikat ini juga menjadi jaminan kehalalan dari setiap menu yang disajikan Potpourri Restaurant. Mulai dari bahan baku, pengolahan, hingga penyajian sudah dipastikan halal.
Alyssa mengatakan pengolahan makanan halal tidak hanya melulu soal bahan baku. Tetapi juga memperhatikan manajemen pengelolaan dapur, proses pengolahan, hingga makanan dihidangkan.
" Kami mengikuti Standar Operasional Prosedur MUI berupa Sistem Jaminan Halal, sertifikat SJH merupakan pernyataan dari LPPOM MUI bahwa perusahaan pemegang sertifikat halal MUI telah mengimplemetasikan SJH sesuai dengan syariat Islam," kata Alyssa melalui keterangan tertulis diterima Dream.
Menu halal cita rasa Nusantara yang disajikan Potpourri Restaurant ditawarkan mulai harga Rp19.000 hingga Rp70.000. Menu ini dapat dinikmati di Sofyan Hotel Cut Meutia Menten dan Soepomo Tebet.
Pelanggan loyal Sofyan Hotel, Ridha Amalia, mengatakan cukup puas dengan layanan dan jaminan halal hotel tersebut. Dia pun mempercayakan urusan konsumsi kantornya kepada Sofyan Hotel.
" Memang banyak hotel yang menyajikan menu halal, tapi hanya Sofyan Hotel yang concern dengan jaminan halal dan itu membuat saya merasa aman," kata Ridha.
