Soes Isi Ragout Udang Spesial, Bisa Jadi Camilan Sore

Cara membuat Kulit Soes:

- Masukkan Greenfields Fresh Milk, garam dan mentega ke dalam panci, panaskan sampai mendidih
- Masukkan terigu dan aduk cepat hingga kalis. Matikan api. Dinginkan
- Masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata.
- Masukkan adonan dalam kantong segitiga, bentuk badan bebek semprotkan memanjang di atas loyang yang dialasi baking paper bentuk adonan seperti angka 2 dan hati
- Panggang dengan suhu 200°C selama kurang lebih 40 menit. Oven tidak boleh dibuka selama memanggang, akan berakibat turunnya kue

Cara membuat isian:
- Untuk isian, tumis bawang putih dengan margarin hingga harum, lalu masukkan potongan wortel, jagung dan udang
- Masak hingga udang berubah warna. Masukkan tepung aduk hingga tepung matang. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan gula, garam dan merica, asuk rata. Setelah ragout mengental lalu angkat dan sisihkan

Penyajian:
- Ambil satu buah soes, lalu potong bagian atasnya, bagian atas soes dipotong jadi dua yang nantinya akan dijadikan sayap bebek
- Isi dengan bahan isian, lalu taruh sayap di atas ragout, lalu pasang leher bebek
- Sajikan dalam piring cantik