Dawet `Telasih` Solo Idola Selebritis

Dawet telasih Bu Dermi yang berada di los pasar timur Pasar Gede Harjonagoro, Solo. Kuliner ini sudah sering menjadi langganan para pejabat atau atris yang singgah ke Solo.

Dream - Kuliner Tanah Air memang sangat beragam. Varian rasa juga berbeda-beda di setiap daerah. Namun terkadang kuliner enak juga tak hanya tersedia di restoran mewah ataupun mal-mal besar. Tetapi juga kuliner khas daerah yang berada di pojok pasar tradisional. 

Seperti halnya Dawet telasih Bu Dermi yang berada di los pasar timur Pasar Gede Harjonagoro, Solo. Kuliner ini sudah sering menjadi langganan para pejabat atau atris yang singgah ke Solo.

Penjual dawet ini, Ruth Tulus Subekti merupakan generasi penerus dari keluarga. Awalnya, penjual dawet ini bernama Harjo, yang merupakan Kakek Ruth. Lalu warung dawet ini beralih ke sang Ibu yaitu Dermi yang kemudian di teruskan oleh Ruth. Dawet Telasih Bu Dermi adalah dawet pertama telasih yang ada di Kota Solo.

Penjualan dawet yang sudah masuk generasi ketiga ini memang memiliki resep asli keluarga. Dawet ini terdiri dari beberapa komposisi yaitu ketan hitam, jenang sumsum, biji selasih, santan, cairan gula dan tape ketan.

Dawet ini bebas dari pemanis buatan atau sakarin. Dawet ini juga bisa awet selama satu hari. Apalagi jika santannya dipisah dan dawet dimasukkan ke lemari pendingin,bisa awet dua hari.

Dawet Telasih ini, sangat laris. Pembeli tidak pernah sepi. Tak hanya pembeli lokal, banyak juga wisatawan asing yang tergiur untuk mencicipi dawet tradisional ini.

Enaknya dawet telasih ini juga membuat para selebritis datang untuk mencicipi ketika singgah di kota Solo. Diantaranya Christine Hakim, Anya Dwinof, Indra Bekti dan Angel Lelga.

Mau coba? Jangan lupa untuk singgah ke pasar Pasar Gede Harjonagoro saat berwisata ke Solo ya..

(Ism, berbagai sumber)