Ayam Juga Bisa Dibikin Rawon, Bikin di Rumah Yuk!

Reporter : Mutia Nugraheni
Kamis, 17 Juni 2021 12:47
Ayam Juga Bisa Dibikin Rawon, Bikin di Rumah Yuk!
Segera tengok resepnya.

Dream - Menu rawon identik dengan olahan daging sapi dan bumbu khas. Sebenarnya bukan hanya daging yang bisa dimasak menjadi rawon. Ayam pun juga bisa dibuat menu rawon yang tak kalah nikmat.

Bumbunya memang cukup banyak agar kuahnya jadi kaya rasa. Sahabat Dream bisa membuat sendiri rawon ayam di rumah. Berikut resepnya.

Bahan:
- 1 kg daging ayam
- air secukupnya

Bumbu Halus:
- 2 buah kluwek
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/4 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt lada
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- garam dan gula secukupnya

Bumbu utuh:
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan

 

1 dari 5 halaman

Bahan Pelengkap:
Daun bawang, bawang goreng, tauge pendek, jeruk nipis, sambal terasi dan kerupuk udang secukupnya

Cara membuat:
- Cuci ayam hingga bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam dan masak selama 30 menit untuk membuat kaldu ayam. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu utuh dan tumis terus bumbu hingga matang.
- Saring air kaldu di panci lain agar bersih, panaskan lagi. Tambahkan air secukupnya. Masukkan lagi ayam rebusnya.
- Jika sudah mendidih, masukkan bumbu beserta garam dan gula secukupnya. Jika rasanya sudah pas dan air kaldu agak mengental, angkat.
- Rawon ayam siap sajikan dengan nasi dan berbagai bahan pelengkap.

2 dari 5 halaman

Resep Semur Daging Simpel

Dream - Hidangan kaya protein dibutuhkan tubuh untuk asupan zat besi. Salah satunya semur daging.

Sajian ini memiliki rasa gurih, kaya protein dan berkuah. Tak mudah basi, tidak pedas dan bisa disantap anak-anak. Bila Sahabat Dream sedang mencari lauk simpel, resep semur daging berikut bisa jadi andalan.

© Dream

Bahan:
- 250 gram daging sapi, potong-potong agak tipis melebar
- 4 butir telur ayam rebus
- 1 buah kentang besar, potong-potong
- 1 butir tomat
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 5 butir cengkeh
- 2 potong kecil manis
- air panas secukupnya
- kecap manis secukupnya
- garam, gula jawa, kaldu bubuk, dan pala bubuk secukupnya
- bawang goreng untuk taburan

 

3 dari 5 halaman

Bumbu marinasi daging:
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- air secukupnya

Cara membuat:
- Haluskan bumbu marinasi. Rendam daging dengan bumbu marinasi selama sekitar 15 menit
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan bawang merah sampai harum
- Masukkan daging sapi. Masak hingga berubah warna
- Tuang air panas sampai daging terendam. Masak hingga mendidih. Masukkan kentang
- Tambahkan kecap manis, pala, cengkeh, kayu manis, gula jawa, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
- Masukkan telur. Kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut

Laporan Endah Wijayanti/ Fimela.com

4 dari 5 halaman

Resep Ayam Paprika, Menu Simpel untuk Makan Siang

Dream - Menyajikan menu makan siang yang hangat dan baru dimasak, pastinya akan membuat lebih semangat makan. Bagi Sahabat Dream yang masih bekerja dari rumah dan memiliki waktu untuk memasak simpel, bagaimana kalau membuat ayam paprika.

Menu satu ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat. Kaya akan protein sehat dan sayuran warna-warni dari paprika. Untuk membuatnya juga sangat mudah. Berikut resepnya.

© Dream

Bahan:
- 500 gram dada ayam
- 2 buah paprika merah
- 2 buah paprika hijau
- 1 buah bawang bombay
- 120 ml air
- 1 butir putih telur
- 3 iris jahe
- 2 batang daun bawang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm tepung kanji
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng

 

5 dari 5 halaman

Bumbu:
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:
- Iris ayam bentuk dadu. Lumuri dengan putih telur, kecap asin, penyedap rasa dan tepung kanji
- Diamkan ayam selama 30 menit, lalu goreng dengan minyak panas hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan
- Buang biji paprika, iris memanjang. Iris bawang bombay dan daun bawang
- Panaskan 3 sdm minyak di wajan, tumis bawang bombay, aduk sebentar, lalu angkat sisihkan
- Gunakan sisa minyak untuk menumis paprika, jahe dan daun bawang. Aduk sebentar lalu tambahkan 120 ml air, didihkan
- Masukkan ayam yang telah digoreng dan bawang bombai. Tambahkan semua bumbu, terakhir masukkan larutan tepung kanji. Aduk rata, angkat dan sajikan


Gayuh Tri Pinjungwati/ Sumber: Fimela

Beri Komentar