Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Enak dan Gurih di Rumah dengan Rice Cooker

Reporter : Sugiono
Rabu, 5 September 2018 16:45
Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Enak dan Gurih di Rumah dengan Rice Cooker
Banyak yang tak tahu resep dan cara membuat nasi kuning enak dan gurih di rumah. Padahal kita bisa membuat nasi kuning enak dan gurih dengan rice cooker atau magic com.

Dream - Siapa yang tak tahu nasi kuning? Salah satu warisan kuliner Nusantara ini berbeda dengan jenis masakan nasi lainnya.

Nasi kuning merupakan masakan asli Indonesia yang dapat dengan mudah ditemui di berbagai acara istimewa.

Itu karena nasi kuning merupakan simbol keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan. Karena itu ketika seseorang sedang berbahagia baik berulang tahun, peresmian, pesta pernikahan, ataupun upacara pembukaan, kehadiran nasi kuning tak pernah ketinggalan.

Sesuai namanya, nasi kuning adalah nasi berwarna kuning yang warnanya berasal dari pewarna makanan alami yakni kunyit.

Bukan hanya warnanya saja yang berbeda dari nasi biasa, tapi nasi kuning juga memiliki rasa yang lebih gurih dan harum aromanya.

Umumnya nasi kuning disajikan dalam bentuk kerucut atau biasa disebut dengan nasi tumpeng. Bentuk kerucut itu biasanya didapat dengan menggunakan cetakan nasi tumpeng atau membuatnya sendiri.

Namun, di era modern ini, cetakan nasi kuning tumpeng makin bervariasi. Mulai dari menyerupai kue ulang tahun, kotak bertumpuk hingga berbentuk love.

Nasi kuning biasanya dihidangkan bersama dengan hidangan pelengkap lainnya seperti perkedel, mie goreng, telur dadar iris, ayam kecap, tempe kering, sambal goreng, urap-urap, dan juga kerupuk udang.

Karena bahan pelengkap dan cara pembuatannya yang cukup merepotkan ini, orang lebih memilih untuk membeli nasi kuning saja. Padahal kita bisa membuat nasi kuning sendiri beserta lauk pauknya di rumah jika tahu caranya.

Dengan mengetahui cara membuat nasi kuning enak dan gurih, Sahabat Dream bisa membuat kreasi bentuk penyajiannya.

1. Cara membuat nasi kuning

Bahan:

  • Kunyit 5 cm
  • Lengkuas 2 cm
  • Jahe 5 cm
  • Kelapa tua 1 buah
  • Serai 2 batang
  • Bawang merah 5 buah
  • Daun salam 4 lembar
  • Beras 1 kg
  • Garam 4 sdt
  • Daun pandan 2 lembar
  • Santan 900 ml

Cara membuat:

  1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam beras di dalam air yang bersih.
  2. Haluskan bumbu, yaitu lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe dan garam.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan lalu aduk-aduk hingga merata.
  4. Masak santan sampai mendidih.
  5. Buang air rendaman beras, lalu tuangkan santan ke beras dengan disaring.
  6. Masukkan daun salam dan serai. Rebuslah beras dengan menggunakan api kecil. Selama merebus beras aduk-aduklah terus sampai air menyusut dan beras hampir matang menjadi nasi.
  7. Bila kira-kira tingkat kematangan sudah tercapai, ambillah daun salam dan serai dari dalam beras yang hampir matang.
  8. Siapkan panci untuk mengukus, lalu rebus airnya dulu.
  9. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus nasi.
  10. Tambahkan daun pandan.
  11. Kukuslah nasi sampai benar-benar matang atau istilahnya tanak.

Jika ingin berkreasi dengan bentuk nasi kuning, tunggu sampai dingin. Biarkan nasi dingin dengan sendirinya memakai suhu ruangan. Untuk membuat tumpeng nasi kuning, kamu bisa membentuknya sendiri atau menggunakan cetakan nasi tumpeng.

Bagaimana? Mudah bukan cara membuat nasi kuning enak dan gurih sendiri di rumah? Jika merasa kesulitan memasak atau tidak memiliki panci pengukus nasi, Sahabat Dream bisa membuat nasi kuning enak dan gurih dengan rice cooker atau magic com.

1 dari 2 halaman

2. Berikut cara Membuat asi kuning enak dan gurih dengan rice cooker atau magic com

 Cara membuat nasi kuning enak dengan rice cooker atau magic com

Tips dan cara membuat nasi kuning dengan rice cooker atau magic com:

  1. Pilih jenis beras yang baik atau sebaiknya gunakan beras yang pulen.
  2. Cuci beras dan rendam lebih dahulu supaya bisa lebih cepat matang.
  3. Perhatikanlah dengan cermat takaran beras dan jumlah air atau santan bumbu.
  4. Saat beras telah dimasukkan di rice cooker, baru masukkanlah bumbu halus. Sebelum dimasukkan, larutkan dulu bumbu halus dengan secukupnya air.
  5. Kemudian, tambahkan daun pandan, daun salam, dan serai.
  6. Tekan tombol cook pada rice cooker. Pastikan rice cooker telah tertutup rapat.
  7. Setelah nasi sudah matang, segera aduk-aduk nasi agar tidak menggumpal.

Nah, begitulah cara mudah membuat nasi kuning enak dan gurih dengan rice cooker atau magic com.

Membuat nasi kuning dengan rice cooker atau magic com ini sangat mudah karena cara memasaknya memakai alat sehingga cepat matang dan hasilnya tanak merata.

2 dari 2 halaman

3. Langkah dan cara membuat hiasan tumpeng nasi kuning

Berikut adalah panduan mudah cara membuat hiasan tumpeng nasi kuning:

  1. Untuk alas tumpeng nasi kuning, gunakan tempeh bambu.
  2. Alasi dasar tempeh bambu dengan daun pisang.
  3. Lalu untuk pinggirannya, buatlah segitiga lancip menggunakan daun pisang.
  4. Hiasi sekeliling dengan menggunakan kacang panjang.
  5. Nasi kuning yang sudah dibentuk sesuai dengan keinginan, letakkan di tengah-tengah tempeh.
  6. Kemudian taruh lauk di sekitarnya. Kamu bisa menatanya dengan melingkari nasi kuning.
  7. Membuat hiasan bunga mawar dari tomat. Cara ini membutuhkan konsentrasi penuh.
  8. Caranya adalah dengan menguliti kulit buah tomat secara melingkar. Jangan sampai terputus. Lalu bentuklah kulit yang sudah dipotong dengan itu membentuk bunga mawar.
  9. Letakkan hiasan pada tempat yang akan mempercantik tampilan tumpeng nasi kuning.
  10. Membuat hiasan bungan aster dari cabai besar atau tomat. Untuk membuat hiasan tumpeng nasi kuning berbentuk bunga aster bisa memakai cabai besar atau tomat. Caranya adalah iris cabai besar hingga membentuk seperti gurita. Kemudian letakkan pada posisi yang bisa mempercantik tampilan tumpeng nasi kuning.
  11. Letakkan hiasan pada tempat yang akan mempercantik tampilan tumpeng nasi kuning.

Gunakan imajinasi dan kreativitas kamu dalam membuat hiasan tumpeng nasi kuning. Selamat mencoba.

Dirangkum dari berbagai sumber.

Beri Komentar
Canggih, Restu Anggraini Desain Mantel dengan Penghangat Elektrik