Resep Bakso Goreng Bayam, Bisa untuk Camilan Buka Puasa

Reporter : Mutia Nugraheni
Selasa, 11 Mei 2021 10:35
Resep Bakso Goreng Bayam, Bisa untuk Camilan Buka Puasa
Tak terlalu sulit untuk membuatnya.

Dream - Gorengan selalu dicari saat berbuka puasa. Biasanya berupa bakwan, tempe atau tahu. Sahabat Dream membuat gorengan yang berbeda? Bagaimana kalau membuat bakso goreng bayam.

Pastinya jauh lebih sehat, mengandung protein dan disukai anak-anak. Ayudia Bing Slamet berbagi resep bakso goreng favorit keluarganya. Kamu bisa membuatnya juga di rumah. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:
- 450 gram daging giling
- 300 gram bayam beku cincang
- 1 buah bawang bombay cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- ½ sendok makan garam
- ½ sendok makan basil kering
- ¼ sendok makan merica
- ¼ sendok makan oregano

Cara membuat:
- Cairkan bayam beku dan peras kelebihan airnya menggunakan kain katun tipis atau tisu. Pastikan untuk benar-benar memeras kelebihan air karena apabila masih tersisa air pada bayam, bakso akan hancur. Iris bayam tak terlalu halus

- Campurkan daging giling, bayam, bawang bombay, bawang putih, telur, garam, merica, basil, dan oregano dengan tangan sampai tercampur rata

- Bulatkan adonan, jangan terlalu tebal. Lakukan pada adonan hingga habis

- Goreng bakso dalam wajan hingga warnanya kecokelatan. Sajikan selai hangat, bisa dengan saus sambal atau mayonaise

Semua bahan yang digunakan dalam resep ini bisa didapatkan dengan mudah dari rumah. Ada diskon hingga 30% di supermarket favorit kamu di GrabMart. Masukkan kode promo GMAYUDIA sebelum check out. Kode ini berlaku hingga 30 Juni 2021.

1 dari 4 halaman

Resep Kroket Ayam, Camilan Nikmat Buka Puasa

Dream - Menyantap gorengan saat buka puasa memang sangat nikmat. Bagaimana kalau kali ini Sahabat Dream membuat gorengan kaya gizi, yaitu kroket. Padukan dengan ayam cincang agar ada asupan protein yang bikin kenyang.

Sebagai cocolannya, buatlah saus mayonaise yang dicampur dengan irisan bawang bombay halus dan seledri cincang. Tengok resep kroket berikut dan segara bikin di rumah untuk takjil buka puasa.

Resep Kroket Ayam, Camilan Nikmat Buka Puasa© MEN

Bahan :
- ¼ cangkir mentega
- ¼ cangkir tepung
- ½ cangkir susu
- ½ cangkir kaldu ayam
- 200 gram ayam matang cincang halus
- 1 ½ cangkir tepung roti berbumbu, bagi
- 2 butir telur
- 1 bawang bombay ukuran besar
- 1 sendok makan peterseli kering
- ¼ sendok teh bubuk bawang putih
- ? sendok teh cayenne pepper
- garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya.

 

2 dari 4 halaman

Cara Membuat:

Langkah 1

- Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang
- Kocok tepung ke dalam mentega cair, masak dan aduk sampai rasa tepung mentah matang dan terbentuk pasta, sekitar 1 menit.
- Kocok susu dan kaldu ayam perlahan-lahan ke dalam campuran mentega, aduk terus sampai adonan kental dan halus, 5 hingga 10 menit
- Angkat saus dari api dan dinginkan sebentar, sekitar 10 menit

Kroket ayam© Pixabay

Langkah 2
- Aduk ayam, tambah 1 cangkir remah roti, telur, bawang bombay, peterseli, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam menjadi satu dalam mangkuk
- Tambahkan saus yang telah dibuat sebelumnya ke dalam campuran ayam dan aduk sampai tercampur rata
- Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai kencang, minimal 2 jam.

Langkah 3
- Bentuk adonan ayam bulat, tapi jangan terlalu tebal
- Tuang sisa tepung roti ke dalam mangkuk dangkal dan gulingkan setiap adonan ayam ke dalam remah roti hingga terlapisi seluruhnya.
- Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang
- Goreng adonan ayam sampai matang dan berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya, sekitar 10 menit
- Sajikan dengan saus mayonaise

Laporan Radhika Nada/ Sumber: AllRecipes

3 dari 4 halaman

Resep Pancake Kembang Kol, Hidangan Sehat untuk Buka Puasa

Dream – Menu gorengan biasanya jadi favorit saat buka puasa. Bagi yang sedang berdiet keto tentunya gorengan harus dihinari, terutama yang berbalut tepung. Bila tetap ingin mengonsumsi camilan alan gorengan, bagaimana kalau membuatnya sendiri dalam versi yang lebih sehat.

Bikin saja pancake kembang kol keju. Banyak yang tak tahu kalau kembang kol dan keju merupakan perpaduan bahan yang rasanya istimewa. Ingin coba membuat? Berikut resep lengkapnya.

Resep Pancake Kembang Kol, Hidangan Sehat untuk Buka Puasa© MEN

Bahan:
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 sdt minyak zaitun
- 2 kembang kol, iris halus atau parut
- 1 bawang bombay ukuran besar, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 cup keju cottage, parut
- 2 putih telur
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdt peterseli kering
- 1 sdt oregano kering
- ¼ sdt bubuk bawang putih

 

4 dari 4 halaman

Cara membuat:

- Panaskan oven sampai 175 derajat Celcius
- Oleskan loyang khusus muffin dengan minyak kelapa
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang
- Tambahkan kol, bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah
- Tumis dan aduk sampai kembang kol hingga empuk sekitar 6 sampai 8 menit
- Setelah matang, tempatkan dalam wadah mangkuk dan dinginkan
- Masukkan keju cottage, putih telur, saus pedas, peterseli, oregano dan bubuk bawang putih ke dalam blender, haluskan
- Tuang campuran yang telah dihaluskan ke dalam wadah mangkuk berisi kembang kol, campurkan seluruhnya
- Setelah dicampurkan, masukkan bahan secara merata ke dalam tempat muffin yang sudah diolesi minyak dan tekan ke bawah hingga padat
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai tepi dan bagian atasnya berwarna keemasan dan ranyah, sekitar 30 menit
- Keluarkan dan dinginkan. Pancake kembang kol sudah siap disantap

Laporan Josephine Widya/ Sumber: AllRecipes

Beri Komentar