Resep Pasta Bayam Keju Ricotta, Creamy dan Sehat

Reporter : Ferdike Yunuri Nadya
Senin, 17 Januari 2022 08:45

Shutterstock

Menu memanjakan lidah yang bikin kenyang.

Dream - Tak hanya lezat, keju memiliki kandungan kalsium yang bermanfaat untuk pertumbuhan gigi dan kepadatan tulang. Tak heran jika olahan susu ini disukai banyak orang.

Jenis keju pun cukup banyak, salah satunya keju ricotta. Keju ini terbuat dari air dadih sisa pembuatan keju lain yang dimasak kembali.

© Shutterstock

Keju ricotta memiliki warna putih dan tekstur yang lebih cair dan lembut. Jadi keju ini dapat mudah diolah bersama berbagai jenis bahan makanan lainnya.

Salah satunya olahan pasta yang dipadukan dengan bayam dan ricota yang nikmat. Berikut menu Pasta Bayam Keju Ricotta yang telah Dream rangkum dari Recipetineats.

1 dari 2 halaman

Bahan-bahan:

300g / 10 oz pasta
1 1/2 cangkir keju mozzarella, parut
500 g ricotta
1/2 cangkir keju parmesan, parut
2 siung bawang putih, geprek
350g bayam cincang
1 cangkir keju mozzarella, parut
3/4 sdt garam & merica
1 sdm minyak zaitun extra virgin
2 siung bawang putih, cincang
700g tomat pasta
1 sdt masing-masing bawang merah dan bawang putih bubuk
1/2 sdt serpihan cabai kering, secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
lada hitam
2 sdm air (bila perlu)

2 dari 2 halaman

Cara Membuat:

Panaskan oven hingga 350F/180C
Tuangkan sekitar 1/4 cangkir pasta tomat
Tambahkan sisa bahan saus Pasta ke dalam botol, kencangkan tutupnya dan kocok
Masak pasta untuk waktu 1 menit
Keluarkan 1 cangkir air rebusan pasta, tiriskan dan sisihkan
Campurkan bahan Ricotta Mixture dalam mangkuk yang sangat besar. Gunakan percikan air rebusan pasta jika perlu untuk membuatnya lembut
Tambahkan pasta dan aduk untuk menggabungkan. Pindahkan ke loyang tahan panas
Taburi dengan Saus Pasta, taburi dengan keju. Tutup longgar dengan kertas alumunium foil
Panggang selama 25 menit, lalu lepaskan penutup dan panggang selama 10 menit lagi atau sampai keju meleleh dan berbuih
Sajikan selagi panas