Resep Pepes Daun Singkong Peda ala Inul Daratista
Dream - Inul Daratista termasuk penyanyi yang hobi memasak. Kesibukan menyanyi dari panggung ke panggung tak membuatnya lupa untuk beraksi dia dapur.
Sang suami, Adam Suseno, memang kerap kali meminta dimasakkan khusus olehnya. Saat tak ada jadwal menyanyi, Inul pun bakal memasak menu kesukaan suami dan anaknya.
Salah satu menu yang jadi favorit adalah pepes daun singkong peda. Tengok saja resepnya yang Inul bagikan di akun Instagramnya.
Bahan-bahan:
- Ikan peda 4 ekor
- Daun singkong yang telah direbus dan dipotong-potong
- Kelapa parut 1/4 (dikukus)
- Pete cina 1 ons
- Daun kemangi
- Cabe rawit
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi untuk menutup daun
Bumbu yang dihaluskan:
- Ketumbar 1 sdt
- Kemiri 3 butir
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 5 siung
- Lengkuas 2 cm
- Kunyit 1 cm
- Daun jeruk 3 lembar
Cara membuat:
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut, pete cina dan daun singkong
- Aduk secara merata
- Ambil dua lembar daun pisang, taruh ikan peda yang telah dilumuri bumbu
- Taruh daun kemangi dan tambahkan cabe rawit sesuai selera
- Bungkus dan 'kunci' daun dengan tusuk gigi
- Kukus selama 10 hingga 15 menit
Lihat videonya
View this post on Instagram
Resep Kikil Mercon, Pedas Bikin Hangat di Musim Hujan
Dream - Makanan pedas selalu bisa membangkitkan selera makan. Saat musim hujan seperti sekarang, sangat pas menikmati sajian yang pedas dengan nasi hangat. Ingin membuat hidang pedas di rumah?
Coba saja bikin oseng kikil mercon. Potongan kikil ditumis dengan bumbu super pedas. Berikut resep mudahnya, bisa langsung dibuat di rumah.
Bahan:
- 400 gram kikil sapi
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sdm gula merah, disisir
- 2 lembar daun salma
- 2 lembar daun jeruk
- 2 iris lengkuas
- garam, kecap manis, dan minyak secukupnya
- 500 ml air
Bumbu Lengkapnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 17 buah cabai rawit
Bahan untuk merebus kikil:
- 5 lembar daun salam
- 1 liter air
- 1 ruas jahe, digeprek
Cara membuat:
- Rebus potongan kikil dengan jahe dan daun salam. Masak selama kurang lebih satu jam dengan api sedang supaya empuk. Tambahkan air lagi bila perlu bila air menyusut. Kikil yang sudah empuk kemudian diiris-iris.
- Tumis bumbu halus sampai harum dengan lengkuas dan daun salam. Tambahkan cabai merah iris dan daun jeruk. Tumis sebentar.
- Masukkan sekitar 250 ml air, garam, dan gula merah. Tutup kurang lebih 5 menit. Masukkan kikil.
- Tutup dan masak hingga air menyusut. Tambahkan 250 ml air lagi. Masak hingga air kembali menyusut. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan
Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela.com
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Tumis Daun Singkong, Olahan Sayur Gurih Menggugah Selera
Menu harian di rumah untuk sahur seringkali membutuhkan variasi agar tidak membosankan.
Baca SelengkapnyaResep Serundeng Kelapa Gurih, Dijamin Bikin Nambah Nasi
Proses pembuatan serundeng juga nggak ribet banget, kok! Parutan kelapa disajikan dengan bumbu-bumbu yang diolah
Baca SelengkapnyaResep Pencok Kacang Panjang, Sajian Gurih Pedas yang Memikat Selera
Resep pencok kacang panjang menjadi primadona bagi pencinta sambal mentah
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Santapan Pedas Bikin Nambah Nasi, Tongkol Terong Balado
Yuk simak beberapa variasi resep tongkol terong balado yang bisa kamu coba buat di dapur.
Baca SelengkapnyaResep Cireng Isi yang Gurih dan Pedas, Cocok untuk Camilan
Camilan satu ini sangat nikmat disantap hangat-hangat dengan isian pedas menggoda.
Baca Selengkapnya2 Resep Teri Medan yang Lezat dan Simpel, Coba Buat di Rumah Yuk!
Ingin mencoba variasi masakan baru yang lezat dan gurih? Teri Medan adalah pilihan yang tepat.
Baca SelengkapnyaResep Simpel Sayur Nangka Khas Padang, Pedas dan Menggugah Selera
Perpaduan antara nangka muda empuk dengan bumbu rempah-rempah yang kaya menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
Baca SelengkapnyaResep Daging Lapis Kecap yang Nikmat dan Gurih
Daging lapis bumbu kecap menghadirkan rasa gurih dan manis yang meresap sempurna ke dalam daging sapi yang empuk.
Baca SelengkapnyaKreasi Resep Sup Tahu ala Jepang yang Segar dan Menggugah Selera
Sup tahu Jepang bisa jadi salah satu menu hangat untuk di malam hari saat cuaca dingin.
Baca Selengkapnya