Resep Shakshuka, Telur Istimewa ala Timur Tengah

Reporter : Mutia Nugraheni
Kamis, 21 Mei 2020 13:02
Resep Shakshuka, Telur Istimewa ala Timur Tengah
Kamu harus coba olahan telur ini.

Dream - Bingung mencari menu untuk sahur atau berbuka di hari-hari terakhir Ramadhan? Untuk membuat seluruh anggota keluarga tetap semangat makan sahur, coba siapkan menu yang berbeda dari biasanya.

Bagaimana kalau membuat Shakshuka? Merupakan olahan telur kaya rempah yang sangat kaya nutriri. Hidangan ini kabarnya berasal dari zaman Ottoman. Tampilannya sangat menggoda.

Cara membuatnya juga sangat mudah. Intip saja resepnya dan segera bikin di rumah.

Bahan:
- 30 ml minyak zaitun
- 80 gram bawang merah iris kasar
- 10 gram bawang putih iris kasar
- 1 kg tomat matang, potong dadu
- 60 gram pasta tomat
- 8 gram bubuk paprika
- 8 gram bubuk kunyak
- 5 gram lada cayenne
- 10 gram garam
- 5 gram rempah kering (dried herbs)
- 6 telur ayam
- 10 gram daun parsley, cincang halus

 

 

1 dari 5 halaman

Cara Membuat Shakshuka

 Bukan di Pintu Kulkas, Ini Cara Paling Tepat Menyimpan Telur© MEN

- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bawang merah. Masak sampai berwarna keemasan lalu tambahkan paprika.
- Masukkan bawang putih dan bumbu kering dan masak selama beberapa menit.
- Tuangkan tomat yang telah dipotong serta pasta tomat
- Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api
- Masukkan rempah kering, lada dan garam. Masak dengan api kecil selama 15 menit
- Buat 6 bulatan di wajah dengan spatula dan pecahkan telur di dalamnya
- Bumbui dengan garam dan lada, kecilkan api serendah mungkin, tutup dan masak selama 10 menit 
- Sajikan dengan irisan parsley

Sumber: Food NDTV

2 dari 5 halaman

Resep Iga Domba Panggang, Cocok untuk Hidangan Hari Raya

Dream - Beberapa hari lagi kita akan merayakan Idul Fitri. Hidangan spesial biasanya dibuat untuk disantap bersama keluarga kesayangan. Biasanya ada hidangan klasik lebaran seperti opor ayam, sambal goreng ati dan ketupat.

 Resep Iga Domba Panggang, Cocok untuk Hidangan Hari Raya© MEN

Selain hidangan tersebut, mungkin Sahabat Dream ingin mencoba menyajikan sesuatu yang berbeda tapi tak kalah nikmat? Cobalah untuk membuat Lamb Chop atau Iga Domba Panggang, hidangan yang selalu jadi 'bintang'.

Untuk membuat Lamb Chop tidak terlalu sulit. Ada resep sederhana yang bisa kamu ikuti. Yuk intip dan masak di rumah.

Bahan:

- 4 iga domba muda
- 2 sendok makan daun mint kering
- Lada hitam yang baru digiling
- Garam
- Minyak zaitun

 

3 dari 5 halaman

Cara membuat:

 Lamb Chop© Pixabay


- Panaskan dulu oven hingga suhunya mencapai 176 derajat celcius
- Sambil menunggu panas, ambil loyang dan lapisi dengan kertas roti
- Taruh iga domba di atas loyang dan taburi garam, merica, dan daun mint di kedua sisi setiap potongan daging domba
- Siram sedikit minyak zaitun tiap sisi daging domba
- Panggang selama 15 menit, lalu keluarkan
- Tutupi daging dengan kertas aluminium, lanjutkan memanggang hingga 30 menit
- Kurangi suhunya menjadi 162 derajat celcius dan panggang lagi selama 15 menit
- Angkat dan diamkan selama lima menit, baru sajikan

Sumber: MyHalalKitchen

4 dari 5 halaman

Resep Onion Ring, Camilan Garing Memanjakan Lidah

Dream - Malam setelah tarawih, biasanya kita ingin sekali menikmati hidangan yang memanjakan mulut. Tak terlalu bikin kenyang, tapi bisa bikin lidah merasa puas. Bagaimana kalau menikmati camilan berupa onion ring.

 Resep Onion Ring, Camilan Garing Memanjakan Lidah© MEN

Terbuat dari bawang bombay, camilan ini sangat gurih. Cocok untuk camilan di malam hari setelah tarawih. Cara membuatnya juga sangat mudah. Bagaimana resepnya? Yuk, cari tahu.

Bahan:
- 3 buah bawang bombay ukuran besar
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 bungkus tepung roti
- Garam dan lada secukupnya
- 1/2 sdt baking powder
- Penyedap rasa
- Minyak secekupnya untuk menggoreng
- Air dingin untuk merendam

 

5 dari 5 halaman

Cara membuat:

- Kupas dan iris bawang bombay berbentuk bulat, rendam dalam air es selama 5-10 menit.

- Siapkan wadah untuk tepung terigu. Beri garam, lada, baking powder, dan penyedap rasa kemudian aduk rata bahan tepung ini

 Oniong ring© Pixabay

- Ambil sepotong bawang bombay yang telah direndam air dingin, baluri dengan tepung dan gunakan sendok untuk mempermudah proses ini

- Celupkan bawang bombay tadi ke dalam kocokan telur. Pindahkan lagi ke dalam bahan tepung kering, balur lagi ke kocokan telur dan ke tepung roti

- Lakukan hal ini hingga semua bahan bawang bombay habis. Simpan di dalam freezer atau bisa langsung digoreng

- Goreng dalam minyak sudah panas, hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan

Lihat resep onion ring lainnya di Diadona.id

Beri Komentar