Protokol Pencegahan Covid-19 Saat Nongkrong di Kafe Saat Era New Normal

Aturan Penting Untuk Pembeli dan Penjual Makanan di Era New Normal

Melalui akun Twitter resmi, Kementerian Koperasi dan UKM RI (KemenkopUKM) mengunggah video panduan jajan di kaki lima dan nongkrong di kafe.

ketentuan ini berlaku untuk penjual dan pembeli di era ‘new normal’. Untuk di kafe, pengunjung harus cuci tangan saat masuk dan keluar kafe. Sedangkan pemilik kafe harus memastikan alur masuk dan keluar pintu berjalan dengan baik sehingga tidak terjadi kepadatan pengunjung.

Saat transaksi, usahakan lakukan secara nontunai dan tanpa sentuhan. Kalau pengunjung ingin membawa pulang makanan (take away) lebih baik membawa tempat makan sendiri.Tak kalah penting adalah mengatur jarak dengan pengunjung lain. Jangan sampai terlalu berdekatan. Ikuti aturan social distancing yang ada di kafe.

Selanjutnya para karyawan dan pengelola restoran, cafe hingga warung makan harus menggunakan sarung tangan saat mengolah hingga menyajikan makanan. Menyediakan buklet menu sekali pakai (tidak dibagi dan dipakai lagi).

Di bagian dapur, pemilik harus selalu mencuci peralatan untuk menyiapkan makanan. Hal itu dibarengi dengan protokol disiplin memakai masker bagi koki, kasir, dan pelayan di kafe.

Cuci tangan pakai sabun atau hand sanitizer harus sering dilakukan. Pakai face shield dan sarung tangan untuk semua personel yang bertugas di kafe. Jangan lupa bersihkan meja dan kursi dengan disinfektan secara rutin. 

Serta menyediakan tisu berbasis alkohol untuk pelanggan dan atau dispenser sabun tanpa sentuhan langsung di area mencuci. Kemudian, mempromosikan layanan tanpa kontak langsung antara penjual dan pembeli untuk pelanggan makan.

Tetap Memprioritaskan Take Away

Menteri Dalam Negeri, Tito Karnavian juga sudah mengeluarkan pedoman soal protokol kesehatan di masa new normal. Pedoman tatanan normal baru produktif dan aman Coronavirus Disease 2019 ini diberlakukan bagi aparatur sipil negara (ASN) di lingkungan kementerian dalam negeri dan pemerintah daerah nomor 440-830/2020.

Dalam aturan yang dilansir melalui laman merdeka.com, restoran, cafe, hingga warung makan tetap memprioritaskan layanan take-out atau bawa pulang. Dan secara bertahap mensosialisasikan kembali makan di tempat secara terbatas. Kemudian, nantinya restoran atau tempat makan harus menghentikan sementara layanan prasmanan serta layanan salad bar.

Poin Penting

" Pastikan protokol hidup bersih dan sehat ditegakkan, masker jangan lepas kecuali saat makan dan minum saja," tulis keterangan video KemenkopUKM pada 28 Mei 2020.

Untuk berdagang dan jajan di kaki lima, video yang menarik ini menerangkan beberapa poin penting:

1. Pedagang dan pembeli wajib pakai masker kain menutup hidung dan mulut
2. Cuci tangan dengan sabun atau hand sanitizer
3. Penjual gunakan sarung tangan sekali pakai
4. Penjual pakai face shield untuk perlindungan ekstra
5. Penjual atur jarak antarlapak minimal 1 meter
6. Penjual harus jaga jarak antrean pengunjung
7. Penjual dan pembeli perlu menghindari sentuhan termasuk saat transaksi pembayaran
8. Pastikan kantong pembungkus makanan steril atau bawa tas belanja sendiri.

Video

Bersama kita bisa. Tetap optimis!

Pantau terus @kemenkopukm utk video sektor lainnya.#SiapBersamaKUMKM#BanggaBuatanIndonesia#KemenkopUKM pic.twitter.com/5LS915EVLG

— KemenkopUKM (@KemenkopUKM)

May 28, 2020