Rasanya yang lembut dan manis cocok untuk dihidangkan saat berbuka puasa
Dream - Berbuka puasa selalu identik dengan menyantap makanan manis dan segar. Tidak jarang seseorang rela menghabiskan waktu ngabuburit untuk berburu takjil favorit. Namun ada juga yang memilih membuat kreasi sendiri.
Dalam acara Dream Day Ramadhan Fest 2023 menghadirkan Chef Wahyu untuk membagikan resep terbarunya membuat menu berbuka puasa Es Teler Dessert Box.
Makanan ini bisa menjadi rekomendasi bagi Sahabat Dream untuk berbuka puasa bersama keluarga di rumah.
1 dari 2 halaman
Proses pembuatanya sangat simple dan tidak membutuhkan waktu lama. Hanya menggunakan bahan-bahan sederhana yang ditambahkan beberapa topping.
Adapun bahan yang diperlukan:
Bolu Pandan Base
- Tepung terigu 100 gr
- Gula pasir 75 gr
- Garam 2 gr
- Telur 3 butir
- SP Emulsifier 5 gr
- Baking powder 3 gr
- Pasta pandan 8 gr
Bolu Pisang Base
- Tepung terigu 100 gr
- Gula pasir 75 gr
- Garam 2 gr
- Telur 3 butir
- SP Emulsifier 5 gr
- Baking powder 3 gr
- Pasta pisang ambon 10 gr
2 dari 2 halaman
Whip Cream
- Whip cream bubuk 200 gr
- Air dingin 200 ml
- Air dugan wong coco 200 ml
- Dugan wong coco 300 ml
Cara membuat:
- Pecahkan telur ke dalam wadah, masukkan tepung terigu dan pengembang setengah sendok lalu mixer selama 20 menit hingga semua bahan rata
- Tunggu hingga adonan berubah menjadi warna putih pucat
- Setelah selesai, masukan tepung terigu secara perlahan kemudian pasta
- Siapkan oven 160 c api bawah
- Masak selama 20 menit. Setelah matang diamkan beberapa saat hingga kue menjadi dingin.
Step Plating:
- Susun bagian desert dengan bolu, whip cream, dugan wong coco, kemudian akhiri dengan bolu
- Berikan sentuhan akhir berupa whipped cream dan tambah dugon coco di bagian atas
- Kemudian tambahkan topping sesuai selera dan Es teler Dessert Box dapat disajikan untuk menu berbuka puasa
Agar rasanya lebih nikmat Chef Wahyu menyarankan menambahkan sirup pandan sebagai pewarna alami.
Laporan: Nur Rahma
