Ilustrasi (sumber Foto:Merdeka.com)
Dream - Ceker ayam atau kaki ayam memiliki kandungan yang sama dengan sirip ikan hiu. Memiliki rasa yang lezat, namun harganya sangat terjangkau. Mudah didapatkan dan diolah. Ceker dapat digoreng, diungkep, dipresto, disate, dibuat soto ceker atau untuk bumbu kaldu.
Di Jalan Cempaka Wangi III RT 3/9, Cempaka Putih, Jakarta Pusat, di tempat itu terkenal sebagai tempat pengolahan ceker sehingga disebut Gang Ceker. Gang Ceker sudah sangat tersohor di kawasan Cempaka Putih sehingga tidak sulit untuk menuju ke sana.
" Saya sudah menjalani profesi ini sejak tahun 1975 dan sudah turun temurun," ujar salah satu pengelola ceker, Sartini, seperti dilansir Merdeka.com.
Dahulu hampir seluruh warga yang tinggal disana menjalani profesi sebagai pengolah ceker ayam yang diabil dari restoran-restoran. Namun kini hanya tinggal Sartini dan keluarganya yang masih menekuni profesi itu.
Selain ceker, dia juga mengolah kulit ayam, kepala dan usus. Dia olah kembali kemudian di jual dengan berkeliling ke pemukiman warga. Harga yang dijual pun sangat terjangkau yaitu Rp 2 ribu pertusuk. Satu tusuk terdiri dari tiga potong.
Namun di bulan Ramadan, biasanya Sartini tidak berjual karena tidak adanya pasokan ceker daro Restoran. Sehingga Ia baru dapat berjualan kembali setelah lebaran.
Mengenai penghasilan dari mengelola dan berjualan ceker, dirinya merasa berkecukupan. Karena baginya, sedikitpun penghasilan yang dia terima merupakan rezeki yang diberikan Tuhan.
(Ism, Sumber: Merdeka.com)
9 Doa Agar Diterima di SMA Favorit, Ikhtiar Menuju Sekolah Impian!
45 Kata-Kata Bijak RA Kartini, Inspiratif & Bangkitkan Semangat Perjuangan
Hukum Kurban Online Menurut Para Ulama
Intip 3 Koleksi Perhiasan Gemas Anya Geraldine, Penasaran Harganya?
Bacaan Sholawat Haji dan Usaha agar Impian Berhaji Segera Terwujud
160 Kata-Kata Bijak Bahasa Jawa Tentang Arti dan Makna Kehidupan
160 Bio WA Keren Singkat, Jadi Pilihan Buat Medsosmu Makin Menarik
90 Kata-Kata Bijak Gus Dur, Bernada Guyon tapi Bermakna Mendalam
Masih Ingat Dara The Virgin? Dulu Jadi Idola Anak Muda, Kini Penampilannya Berubah Drastis!
34 Tahun Berumah Tangga, Pasangan Ini Baru Tahu Pernikahannya Tidak Sah, Kok Bisa?
Konsumsi Makanan Ini Terlalu Banyak Bisa Sebabkan Beruntusan