Resep Brown Sugar Boba, Minuman Kekinian

Bahan Brown Sugar Boba:

1. Dark brown sugar
2. Tepung tapioka
3. Susu putih
4. Air
5. Es batu

Cara Membuat Brown Sugar Boba:

1. Masukkan dark brown sugar ke dalam panci
2. Masak dark brown sugar hingga mendidih dengan menggunakan api kecil
3. Matikan api dan pastikan gula tidak gosong
4. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus mengaduknya
5. Masukkan adonan boba ke dalam wadah
6. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga halus
7. Ratakan dan potong kecil-kecil adonan menjadi beberapa bagian
8. Bulatkan potongan adonan tersebut hingga benar-benar bulat
9. Masukkan adonan boba ke dalam tepung tapioka
10. Tiriskan tepung dari adonan boba dengan mengayaknya
11. Masukkan air ke dalam panci
12. Masak hingga air mendidih
13. Masukkan adonan boba ke dalam air yang sudah mendidih tersebut
14. Tunggu hingga boba mengapung. Angkat dan tiriskan
15. Masukkan brown sugar ke dalam panci lainnya
16. Masak hingga mendidih dengan api yang kecil
17. Pastikan kembali untuk tidak gosong larutan brown sugar nya
18. Masukkan adonan boba ke dalam larutan brown sugar
19. Aduk terus hingga tercampur dengan rata dan larutan brown sugar berubah menjadi seperti sirup
20. Matikan api, adonan boba telah siap disajikan

Cara Penyajian Brown Sugar Boba:

1. Masukkan Brown Sugar Boba ke dalam gelas saji sesuai dengan selera
2. Sebaiknya pada saat memasukkan boba, gelas dimiringkan agar sirup Brown Sugar ikut menempel d dinding gelas
3. Tambahkan susu sesuai dengan selera kalian (bisa diganti dengan yang lain)
4. Masukkan es batu sesuai dengan selera kalian
5. Boba Brown Sugar telah siap untuk disajikan

(Sumber: hipwee)