Tomyum/ Foto: Shutterstock
Dream - Tomyum merupakan hidangan khas Thailand yang memiliki perpaduan rasa asam, gurih dan pedas. Sangat pas disantap saat cuaca hujan seperti sekarang. Bisa juga sajian spesial untuk buka puasa bersama.
Dipadukan dengan nasi hangat, tomyum pastinya akan sangat memanjakan lidah. Sahabat Dream juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Ikuti saja resep simpelnya berikut, hasilnya tak kalah dengan tomyum restoran.
Bahan-bahan:
- 300 gram udang
- 150 gram cumi-cumi
- 150 gram kerang macan
- 1 liter air
- 2 batang serai, geprek
- 2 ruas jahe, geprek
- 6 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
- Air perasan jeruk nipis
- Garam
- Gula
- Merica
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- Cuci bersih udang menggunakan air mengalir, pisahkan bagian kepala, kemudian sisihkan
- Rebus kepala udang tersebut dengan menggunakan air hingga mendidih hingga menjadi kaldu udang. Saring dan sisihkan
- Potong cumi-cumi hingga berbentuk cincin, cuci bersih juga kerang macan hingga semua kotorannya hilang
- Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya hingga tidak langu
- Tambahkan juga batang serai, daun jeruk, dan jahe. Aduk hingga merata
- Masukkan udang, masak sebentar hingga setengah matang. Tuang air kaldu udang yang telah dibuat
- Tambahkan kerang macan dan cumi-cumi yang telah dibersihkan
- Masukkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, merica sesuai selera hingga rasa yang diinginkan sesuai
- Tambahkan air perasan jeruk nipis agar lebih nikmat.
- Angkat dan sajikan hangat-hangat
Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.
Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!
