Tambahkan Soda Pada Adonan Omelet, Hasilnya Lebih Lembut

Sudah pernah coba trik ini?

Dream – Hidangan telur tak pernah salah. Bisa diolah dengan banyak cara dan kaya protein. Tak heran kalau olahan telur selalu jadi menu andalan sebagai sarapan karena praktis, bergizi dan lezat.

Salah satu olahan telur yang banyak disukai adalah dengan didadar atau omelet. Untuk membuat olahan omelet lebih lembut dan rasanya lebih kaya ada trik rahasia yang kerap dilakukan orang Prancis.

1. Kocok Putih telur
Sebelum mengocok, kamu harus memisahkan kuning telur dari putihnya. Setelah itu kocok secara terpisah untuk mendapatkan tekstur lembut dan lapang dari omelet.

Dalam mangkuk terpisah, kocok semua komponen telur sampai mengental dan membentuk puncak yang lembut. Tambahkan garam dan merica ke putih telur yang dikocok dan masukkan kuning telur. Tuangkan adonan ke dalam wajan anti lengket dan masak di wajan tersebut yang sudah dipanaskan.

2. Masak dengan Benar
Tambahkan minyak/mentega ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Kecilkan api dan tambahkan campuran telur. Masak dengan api kecil dengan tutupnya. Itu akan membantu omelet mengembang

3. Tambahkan Air Soda
Mencampur air soda ke dalam telur kocok adalah teknik lain untuk menambahkan tekstur halus di omelet. Saat campuran dimasak, karbonasi menyebabkannya naik, memberikan omelet dengan tekstur sedikit berongga.