Sesekali coba buat rendang ayam.
Dream - Rendang identik dengan daging sapi, namun sebenarnya banyak varian rendang yang menggunakan bahan lain. Salah satu yang disukai adalah rendang ayam.
Menu satu ini memang tak begitu populer dibandingkan rendang sapi, tapi rasanya juga sangat nikmat. Bumbu rendang yang gurih dan pedas meresap ke daging ayam.
Sahabat Dream ingin membuat sendiri di rumah? Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah batang sereh
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 100 gram kelapa parut
- 150 gram santan kental
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai keriting merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 3 buah kemiri
- ½ ruas jahe, geprek
- Ketumbar secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
1 dari 2 halaman
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam kampung dengan air mengalir, potong hingga menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan
- Sangrai kelapa parut hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan
- Haluskan semua bumbu-bumbu halus menggunakan blender
- Panaskan wajan dengan minyak goreng, tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga tercium aroma harum
- Tambahkan daun jeruk, daun salam purut, lengkuas, dan batang sereh. Jika sudah, masukkan santan kental, aduk kembali
- Masukkan ayam kampung yang telah dicuci bersih dan dipotong. Aduk terus hingga kurang lebih 1-2 jam hingga santan menyusut
- Jika santan sudah sedikit menyusut, tambahkan dengan kelapa parut yang telah disangrai
- Tambahkan sejumput garam, gula, dan penyedap rasa. Lakukan koreksi rasa hingga sesuai selera
- Jika santan telah menyusut seluruhnya dan minyak goreng naik ke permukaan, tanda rendang ayam siap dihidangkan
Sumber: Diadona.id
2 dari 2 halaman
Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.
Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
