Bandung dikenal dengan Paris van Java, kota romantis yang dipenuhi dengan makanan khas sunda yang terkenal. Apa saja?
Dream - Bandung menyimpan kekayaan kuliner, khususnya Sunda. Wajar saja jika Bandung selalu jadi destinasi wisata kuliner unggulan.
Jenisnya kulinernya pun beragam, mulai jajanan hingga menu pokok. Bahkan, Bandung juga dikenal sebagai kota jajanan khas seperti seblak, siomay, batagor, dan cimol.
Meski banyak ditemukan di kota lain, jajanan tersebut selalu membawa identitas Bandung. Sehingga, orang mudah ingat jajanan itu asalnya dari Bandung.
Tapi, tak cukup soal jajanan. Masih ada banyak sekali kuliner Sunda menarik yang tersedia di Bandung.
Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Sunda yang hanya ada di Bandung, jarang bisa ditemui di daerah lain.
1 dari 5 halaman
Tutut
© Tutut
Orang di luar Bandung mungkin asing dengan masakan yang satu ini. Tutut merupakan salah satu makanan tradisional Bandung berbahan utama keong.
Keong tersebut diolah dengan cara direbus. Saat disajikan, keong disiram dengan bumbu pedas yang juga mengandung daun jeruk, kunyit, dan galangal.
Perpaduan bumbu ini menciptakan cita rasa baru yang khas. Para penikmatnya dijamin ketagihan.
Menikmati tutut paling tepat yaitu saat masih panas. Apalagi dengan suasana Bandung yang dingin dan sejuk. Perpaduan yang sangat pas untuk menikmati wisata kuliner Bandung yang selalu menggugah selera.
2 dari 5 halaman
Mie Kocok
© Mie Kocok
Kalau bicara mie, Indonesia punya banyak jenis. Salah satunya adalah Mie Kocok yang asli Bandung.
Mie kocok dibuat dengan cara mengocok seluruh bahan dan bumbu. Kemudian dicelupkan ke dalam air panas.
Mie yang satu ini terkenal dengan rasa kaldu sapinya yang segar. Warna kuning pada mienya membuat tampilannya begitu menggugah selera.
Biasanya, mie kocok juga diberi tambahan bahan seperti potongan daging kaki sapi, tauge, dan seledri sebagai pelengkap. Ketika disajikan, mie ini akan diberi potongan jeruk nipis, sambal, dan sambal kacang yang bisa ditambahkan sesuai selera.
3 dari 5 halaman
Nasi Timbel
© Nasi Timbel
Jika di Jawa ada nasi kuning dan nasi liwet, Bandung punya nasi timbel. Cara penyajiannya hampir sama dengan nasi kuning atau nasi liwet. Bedanya, nasi timbel dibungkus daun pisang dengan cara digulung.
Beras yang digunakan untuk membuat nasi timbel juga tidak sembarangan. Biasanya lebih sering dipakai beras Bagolo atau campuran beras merah.
Penyajian nasi timbel dilengkapi dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, telur asin, tempe, tahu. Sayur asem, sambal dan lalapan tidak pernah ketinggalan.
4 dari 5 halaman
Wajit Cililin
© Wajit Cililin
Satu lagi masakan khas sunda yang unik, namanya wajit cililin. Makanan ringan terbuat dari beras ketan dicampur gula merah dan kelapa. Sesuai dengan namanya, jajanan ini berasal dari daerah Cililin, Bandung Barat.
Di Indonesia ada banyak makanan khas sejenis wajit, namun yang membedakan wajit cililin dengan wajit yang lain adalah pembungkusnya. Wajit cililin dibungkus dengan daun jagung kering yang bisa menambah aroma manis.
Wajit cililin ini juga biasa dijadikan oleh-oleh. Untuk menikmati jenis wajit ini, Sahabat Dream bisa mengunjungi pusat oleh-oleh khas Bandung. Bisa juga datang langsung ke tempat pembuatannya di Cililin.
5 dari 5 halaman
Colenak
© Colenak
Makanan khas Sunda lainnya yang juga recomended adalah colenak. Nama colenak sebenarnya merupakan singkatan dari kata 'dicocol' dan 'enak'.
Bahan dasar colenak ini yaitu peuyeum yang dipanggang dan dituangi saus gula merah di atasnya. Peuyeum yang dipanggang akan menimbulkan rasa yang khas dan nikmat.
Cara paling pas untuk menikmati colenak dimakan langsung dengan tangan. Singkirkan dulu sendok dan garpu.
Bagaimana Sahabat Dream, rekomendasi makanan khas Sunda yang terkenal di Bandung sangat menggugah selera ya?
Sumber: Fact of Indonesia
