Lebaran sebentar lagi, masih bingung mau menyajikan makanan apa lagi? Kue kering sudah. Ketupat tentunya sudah dong ya. Dessert? Belum? Yuk, cobain resep Dessert Box ala Mommy Sofia Cakery.
Dream – Siapa yang tidak suka dengan chessecake? Pasti sebagian besar Sahabat Dream adalah menikmat kelezatan chessecake.
Apalagi saat ini cheesecake sedang populer-populernya di Indonesia baik itu dikalangan anak muda hingga dikalangan orang tua sekalipun. Tekstur yang lumer di mulut dan memiliki cita rasa keju yang kuatlah yang membuat makanan ini populer.
Ada berbagai jenis cheesecake yang terkenal di dunia seperti New York Cheese Cake yang dimana kue ini sangat terkenal di Amerika Serikat. Selain itu, ada juga cheesecake yang terkenal di Prancis yang memiliki ciri khas ringan dan tipis dengan adonan putih telurnya.
Di Italia juga cheesecake terkenal dengan keju Mascarpone-nya. Hingga cheesecake yang sangat terkenal di Jepang yang dimana memiliki cita rasa greentea (teh hijau).
Tidak heran, saat ini banyak sekali Sahabat Dream mencoba membuat cheesecake sendiri di rumah. Memang membuat cheesecake sendiri di rumah menjadi tantangan yang gampang-gampang susah.
Eits tunggu dulu, Sahabat Dream tidak perlu bersusah payah untuk membuatnya. Dream.co.id akan memberikan resep Dessert Box Cheesecake yang mudah dan pastinya enak ala Sofia Cakery.
1 dari 2 halaman
Bahan Cheesecake
A. Bahan Roti untuk Dasar Box
- 200 gr Biskuit Marie Regal (atau bisa diganti dengan Oreo)
- 100 gr butter yang di lelehkan
B. Bahan Cream Cheese
- 500 gr cream cheese yang bersuhu ruang
- 250 ml whipped cream cair dingin
- 170 gr icing sugar yang telah diayak
- 1 sdt vanilla extract
- 1-2 sdm perasan jeruk lemon
- 2-3 sdm susu kental manis
- ½ sdt gelantin bubuk (dilarutkan dengan
- 2-3 sdm air panas)
2 dari 2 halaman
Cara Membuat Cheesecake
A. Roti untuk Dasar Box
- Hancurkan biskuit hingga memiliki tekstur yang kasar. Sahabat Dream bisa menggunakan tumbukan atau dengan food processor.
- Setelah biskuit hancur, masukan butter leleh dan aduk hingga rata
- Siapkan dessert box, masukan biskuit butter tadi ke dasar box (tidak perlu dipadatkan ya Sahabat Dream)
B. Cream Cheese
- Campur cream cheese dengan icing sugar lalu mixer sampai lembut. Sisihkan
- Mixer whipped cream cair samapi setengah kaku ditempat lain.
Masukan adonan cream cheese, vanilla extract, perasan air lemon, dan gelantin ke dalam whipped cream. Mixer semuanya hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan cream cheese ke dessert box yang sebelumnya telah diberi biskuit
- Simpan di lemari pendingin sekitar 8 jam
- Beri topping sesuai dengan selera Sahabat Dream.
(sumber: Instagram @sofia_cakery)
