Jangan Sepelekan Tempe dan Tahu untuk MPASI

Rasanya sangat nikmat, teksturnya lembut, tinggi protein, mengandung vitamin B12 dan harganya sangat terjangkau.

Dream - Menyiapkan menu pendamping ASI (MPASI) untuk anak yang berusia di bawah 1 tahun memang sangat menantang. Menu tentunya harus kaya gizi, terutama protein karena sangat dibutuhkan si kecil untuk perkembangan otaknya.

Sebagian besar ibu menganggap sumber protein harus lah yang berasal dari hewani, seperti ikan salmon, daging atau telur atau ayam. Padahal protein nabati tak kalah bergizi, seperti tempe dan tahu.

Bahan makanan ini seringkali tak dilirik saat membuat MPASI. Padahal rasanya sangat nikmat, teksturnya lembut, tinggi protein, mengandung vitamin B12 dan harganya sangat terjangkau.
Berikut menu MPASI dari tempe dan tahu, yang bisa dibuat untuk si kecil di rumah, seperti dikutip dari Cookpad.

Puree Veggie Tempe

Bahan-bahan
- 3-5 buah buncis
- 1 buah baby carrot
- tempe secukupnya
- 1 sendok makan kaldu ayam
- 20 ml asi perah / sufor
- 1 sendok teh  extra virgin olive oil (evoo)

Petunjuk:
- Steam / kukus semua bahan masakan di atas hingga empuk

- Haluskan semua kukusan menjadi 1 dengan cara diblender / diparut / dihaluskan di saringan

- Tambahkan asip/ sufor, evoo dan kaldu ayam, aduk mencapai kekentalan yang di inginkan

- Bisa ditambahkan bubur beras atau bubur oat, sesuai dengan kesukaan si bayi

Bubur Tahu Kacang Merah

Bahan-bahan
- 1 sendok makan beras putih
- 1 genggam kacang merah
- 1/2 tahu putih
- 1 cube puree jagung
- 1/4 unsalted butter
- 1/2 sendok teh extra virgin olive oil

Petunjuk:

- Masukan semua bahan kecuali extra virgin olive oil ke dalam slow cooker

- Setelah kacang matang, ditandai dengan teksturnya yang empuk, kemudian haluskan dengan sendok

- Sajikan ke mangkuk saji, dan tambahkan sedikit olive oil