Mengapa Merica Bisa `Menggelitik` Hidung?

Merica atau dikenal juga dengan sebutan lada membuat orang yang menghirupnya mudah bersin. Kandungan apa yang menjadikannya dengan mudah 'menggelitik' hidung anda?

Dream - Merica dan Indonesia seakan sudah menjadi dua hal yang tidak dapat dipisahkan. Sebagai negara kedua terbesar penghasil merica, merica Indonesia yang kebanyakan berasal dari Bangka dan Lampung, banyak diminati pasar internasional.

Namun aromanya yang kuat menjadikan merica atau dikenal juga dengan sebutan lada, membuat orang yang menghirupnya bersin-bersin. Kandungan apa yang menjadikan merica unik sehingga mampu 'menggelitik' hidung anda?

Ada dua alasan utama yang membuat merica sebagai satu-satunya rempah-rempah dapur yang membuat hidung anda bersin. Pertama, partikel kecil yang menyerupai debu di udara saat anda menuangkan ke mangkuk atau piring menstimulasi sel suaraf dalam hidung.

Hal inilah yang memicu refleks bersin agar keluarg partikel kecil yang mengganggu tersebut.

Kedua, kandungan kimia yang terdapat dalam merica yang dapat dengan mudah membuat anda bersin. Merica mengandung zat kimia yang disebut piperin yang memberi aroma menyengat pada tanaman tersebut.

Komposisi inilah yang kemudian mengiritasi syaraf dalam membran mokus. Saat masuk ke hidung, peperin mengiritasi syaraf di dalam membran mokus hingga memicu timbulnya bersin. Karakter ini yang menjadikan merica terasa pedas, bahkan saat dalam berbentuk tanaman.

(Ism, Dari berbagai sumber)