Olah Kentang Fresh Jadi Crispy dengan Cara Simpel

Reporter : Cynthia Amanda Male
Senin, 10 Juli 2023 06:12

Kentang Goreng. (Source: Shutterstock)

Tak perlu beli kentang frozen untuk mendapatkan camilan gurih dan lezat.

Dream - Kentang sering diolah dengan cara direbus dan dicampur dengan sayuran atau bahan makanan lainnya. Tidak semua orang mengolahnya dengan cara digoreng seperti kentang frozen yang dijual di pasaran.

Padahal, kentang utuh juga bisa digoreng menjadi camilan lezat atau finger food yang lezat dengan bumbu dapur. Sahabat Dream juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera agar rasanya tak kalah lezat dengan kentang yang dijual di pasaran.

Kentang Goreng

Foto: Shutterstock

Berikut resep crispy potato bubbles dari Culinary Content Creator pemilik akun Instagram @kharisma.pc yang bisa dibuat dari kentang segar.

1 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

2 buah kentang berukuran sedang
6 sdm tepung maizena/tepung kentang
1 butir telur/susu (opsional)
Garam
Lada
Kaldu ayam/kaldu jamur
Daun bawang

Cara membuat crispy potato bubbles:

1. Cuci kentang dan potong berbentuk persegi, lalu iris daun bawang. Sisihkan

2. Rebus kentang hingga lembut dan haluskan dengan garpu

3. Tambahkan tepung maizena, garam, lada, telur, dan irisan daun bawang. Aduk rata

4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu potong ujungnya

5. Panaskan minyak dan tuangkan adonan menggunakan piping bag. Potong adonannya agar tidak terlalu panjang dan berbentuk seperti bola

6. Masak hingga kecokelatan, angkat, dan campurkan bumbu sesuai selera

2 dari 4 halaman

View this post on Instagram
A post shared by 𝐜𝐚𝐟𝐞 𝐩𝐞𝐜𝐞👩🏻‍🍳 (@kharisma.pc)

3 dari 4 halaman

Bikin Pancake Gurih dari Kentang, Camilan Simpel Bikin Kenyang

Dream - Pancake tidak selalu memiliki rasa manis. Sahabat Dream bisa berkreasi dengan beragam bahan makanan untuk membuat pancake gurih dan lezat.

Kamu juga bisa membuatnya jadi pancake sehat dengan mengontrol serta mengganti beberapa bahan dasar agar tidak mengganggu proses penurunan berat badan. Coba buat pancake dari kentang dan keju agar rasanya lebih gurih, lembut, serta bisa dijadikan sarapan sehat.

Kentang

Berikut resep cheesy potato pancake dari Culinary Content Creator pemilik akun Instagram @madebythewa.

4 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

3-4 buah kentang
1-2 sdm susu
Garam
Lada
6-10 sdm tepung maizena
Keju mozzarella
Minyak

Cara membuat cheesy potato pancake

1. Potong kecil-kecil kentang dan rebus hingga teksturnya lebih lembek agar mudah dihancurkan

2. Haluskan kentang dengan food processor atau garpu

3. Tuangkan susu ke dalam kentang yang telah dihaluskan, lalu aduk rata

4. Tambahkan garam, lada, dan tepung maizena. Aduk rata

5. Ambil sedikit adonan kentang dan isi menggunakan keju mozzarella

6. Tutup adonan kentang dan bentuk menjadi bulatan pipih

7. Panaskan minyak dan goreng pancake kentang hingga kedua sisinya matang. Sahabat Dream bisa menggunakan wajan anti lengket dan minyak zaitun atau air fryer agar lebih sehat

8. Sajikan cheesy potato pancake dengan saus atau bumbu lainnya agar lebih lezat