Resep Kreasi Dimsum Ala Indonesia

Membuat dimsum tidaklah sulit. Hanya tinggal mencampur semua bahan. Berikut resep membuat dimsum ala Indonesia yang bisa Anda coba dirumah.

Dream - Anda pasti sudah tak asing dengan dimsum bukan? Makanan yang banyak dijumpai di Negeri Tirai Bambu ini memang mulai menjamur di beberapa restoran yang ada di pusat perbelanjaan Tanah Air.

Makanan ini memang mirip dengan siomay dan terdiri dari beberapa varian. Ada dimsum udang dan dimsum goreng. Dimsum yang memiliki tekstur lembut memang cocok dikonsumsi oleh anak-anak. Protein yang terkandung dalam bahan pembuat dimsum juga baik bagi kesehatan.

Membuat dimsum tidaklah sulit. Hanya tinggal mencampur semua bahan. Berikut resep membuat dimsum ala Indonesia yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:
225 gr Fillet Paha Ayam segar gram
2-3 pcs Bawang putih lokal ukuran besar
1 sendok makan Kecap Ikan
2 pcs Daun Bawang
1 1/2 sdt Garam dapur
2 sdt Gula pasir putih
3 sdt Minyak wijen
50 ml Air dingin
24-27 Kulit siomay
3/4 sdt Merica halus atau bubuk
150 gr Tepung sagu
Wortel segar. ( parut kurang lebih sebanyak 74-80 gr)

Cara membuat:
1. Siapkan wadah untuk membuat isi dimsum. Campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan, bawang putih halus, gula pasir, garam dapur, dan merica bubuk, aduk hingga merata.
2. Masukkan kecap wijen dan kecap ikan. Aduk kembali hingga bahan benar-benar tercampur rata.
3. Masukkan sedikit air dingin, dan aduk kembali hingga bahan tercampur. Bisa ditambahkan sedikit air dan tepung.
4. Ambil satu kulit siomay, masukkan bahan tadi secukupnya sesuai ukuran yang diinginkan. Lipat ujung kulit dan rekatkan dengan sedikit air. Beri parutan wortel di atasnya. Buatlah sampai beberapa jumlah kulit siomay.
5. Siapkam panci. Berilah daun pisang yang sudah dilumuri minyak pada bagian atasnya.
6. Kukus semua somay dalam api sedang selama kurang lebih hingga 20 menit.

Mudah bukan ? Anda bisa kreasikan dengan ikan ataupun daging ayam. Selamat mencoba!!

(Ism, Sumber:Resep Memasak)