Resep Purple Mashed Potato ala Chef Jerry Andrean

Reporter : Ferdike Yunuri Nadya
Rabu, 26 Januari 2022 11:34

Shutterstock

Yuk dicoba di rumah

Dream - Mashed potato atau kentang tumbuk menjadi primadona dalam dunia kuliner. Kentang tumbuk bercitarasa lembut dan gurih ini memang memanjakan lidah.

Namun jika bosan dengan menu kentang tumbuk ini, Sahabat Dream bisa menjadikan ubi jalar tumbuk atau purple mashed potato sebagai pilihan menarik. Tampilan ubi jalar tumbuk ini akan lebih cantik dengan warna ungu tua.

Ferdike Yunuri Nadya/ Dream

Berikut resep Purple Mashed Potato yang dibagikan Chef Jerry Andrean pada konferensi virtual Rayakan Hari Gizi Nasional 2022, Royco Pertegas Komitmen Atasi Malnutrisi melalui Aksi dan Kolaborasi Strategis, Selasa 25 Januari 2022:

1 dari 1 halaman

Bahan-bahan dan Cara Membuat

Ferdike Yunuri Nadya/ Dream

Bahan-bahan:

200 gr ubi ungu rebus
100 ml susu
1 sdm Royco Ayam
20 gram margarin

Cara membuat:

Rebus ubi ungu hingga matang lalu haluskan Masak ubi ungu yang sudah halus di panci.
Tambahian susu dan juga seasoning dengan Royco ayam.
Untuk finishing bisa tambahkan margarine.
Agar lebih nikmat ubi jalar tumbuk ini bisa dijadikan bersama Chicken Patty.