Resep Sate Maranggi Simpel, Bisa Buat Sendiri di Rumah

Reporter : Mutia Nugraheni
Kamis, 11 Agustus 2022 16:12

Sate Maranggi/ Foto: Shutterstock

Untuk membuatnya tak terlalu sulit, tapi memang harus berani bumbu agar muncul rasa khasnya.

Dream - Punya stok daging sapi has dalam? Biasanya kita mengolah bagian sapi tersebut dengan direndang atau disemur. Jika kamu bosan, coba saja membuat sate maranggi khas Purwakarta, Jawa Barat.

Untuk membuatnya tak terlalu sulit, tapi memang harus berani bumbu agar muncul rasa khasnya. Pemilik akun Instagram @alunrahma membagikan resep sate maranggi yang cukup simpel. Sahabat Dream bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan :
- 400 gram daging sapi (pakai yang has dalam agar lebih empuk)
- 2-3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt lada bubuk

Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- 1/3 sdt jinten
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm air asam Jawa

1 dari 5 halaman

Cara membuat:

sate maranggi

- Potong dadu daging sapi has dalam
- Haluskan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam daging sapi
- Tambahkan bumbu garam, lada, kecap, dan minyak zaitun untuk memanggang agar tidak lengket
- Marinasi minimal 30 menit, lalu tusuk daging menggunakan tusuk sate
- Bakar sate menggunakan bara api atau menggunakan grill pan hingga matang
- Sate Maranggi siap disajikan bersama irisan tomat dan sambal

2 dari 5 halaman

Lihat video cara membuatnya

Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Alun Rahmadani (@alunrahma)

3 dari 5 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 5 halaman

Camilan Nonton Drakor Akhir Pekan, Sate Ayam ala Korea

Dream - Akhir pekan dan tak pergi ke mana pun karena merebaknya Omicron, Sahabat Dream mungkin lebih memilih menonton drama Korea (Drakor) di rumah. Untuk membuat suasana nonton drakor makin seru, bagaimana kalau membuat camilan khas Negeri Ginseng yaitu Dakkochi.

Camilan Nonton Drakor Akhir Pekan, Sate Ayam ala Korea

Dakkochi merupakan irisan daging ayam yang dibakar berbalut bumbu khas Korea. Rasanya nikmat dan gurih. Untuk membuatnya juga tak terlalu sulit. Ikuti saja resep simpel berikut dari Diadona.id.

Bahan-bahan:
- 500gr daging ayam tanpa tulang dan kulit
- 2 batang daun bawang ukuran besar
- 1 kemasan tusukan makanan

Bahan Marinasi:
- 1 sdm bawang putih, cincang halus
- 3 sdm susu cair
- Garam dan lada bubuk
- 1 sdm saus pedas
- 1 sdm saus tomat botolan
- 3 sdm air
- 2 sdm Gochujang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula palem
- 1 sdm parsley cincang

5 dari 5 halaman

Cara memasak:

Dakkochi

- Ambil 2 buah dada ayam lalu potong-potong ukuran dadu
- Potong-potong daun bawang seukuran ayam
- Marinasi/ rendam daging ayam dengan susu, bawang putih cincang, garam dan lada bubuk. Diamkan beberapa saat (sekitar satu jam).
- Campur semua bahan saus pedas, aduk rata lalu sisihkan
- Tusuk bergantian daun bawang dan ayam di tusukan
- Panggang Dakkochi sambil diolesi saus pedas, sampai cukup matang. Bisa juga menggunakan wajan antilengket dengan api sedang. Setelah dilumuri saus, kecilkan apinya
- Jangan terlalu lama memanggangnya, supaya tetap lembut
- Bisa dimakan langsung atau sajikan dengan nasi hangat