Banyak Dijual di Tempat Wisata! Ternyata Proses Pembuatan Minuman Fermentasi Berbahan Jambu Mete Ini Bikin Syok

Baru-baru ini akun TikTok @satan_food memperlihatkan bagaimana minuman fermentasi cashew feni dibuat dengan cara tradisional.

Pertama-tama jambu mete yang sudah matang dan jatuh dari pohonnya dipanen dengan cara dimasukkan dalam keranjang.

Tanpa dicuci terlebih dahulu, jambu mete tersebut dikumpulkan dalam satu tempat yang terlihat kotor.

Setelah itu, biji jambu mete dikeluarkan satu per satu. Buah jambu mete yang sudah bersih dari bijinya itu dikumpulkan dalam keranjang.

Jambu mete dalam keranjang tersebut kemudian ditumpahkan di atas lantai yang didesain mirip dengan sebuah parit kecil.

Untuk mengeluarkan sarinya, seorang pria menginjak-injak jambu mete tersebut dengan kaki telanjang. Kaki yang menginjak-injak jambu mete itu terlihat kotor dan berdaki.

Kaki kotor pria tersebut dengan dahsyatnya menghancurkan buah jambu mete hingga mengeluarkan sarinya yang langsung mengalir ke tempat penampungan yang tampak sangat kotor.

Tampak cairan sari jambu mete berwarna hijau seperti air sungai yang keruh memenuhi kolam penampungan berukuran kecil tersebut.

Jika jambu mete sudah tidak mengeluarkan sarinya dalam jumlah banyak, maka ampasnya dikumpulkan dan diikat dengan tali kotor.

Setelah itu, pria tersebut mengambil batu sembarang di sekitarnya dan menekan ampas jambu mete itu kuat-kuat untuk mengeluarkan sari-sari yang tersisa.

Pria tersebut kemudian memindahkan cairan sari jambu mete dari kolam penampungan ke tempat penyulingan, menggunakan semacam kendi yang tampak kotor.

Kini air sulingan jambu mete alias cashew feni sudah jadi, langsung ditampung di dalam kendi yang terlihat sudah lama tidak dibersihkan dan dirawat.

@satan_food food india feny ( cashew feni ) #streetfood #streetfood_world #foodreview ♬ nhạc nền - Satan Food