Makanan Barbeque (Foto: Shutterstock)
Dream - Makanan yang diolah dengan dibakar atau dipanggang di atas api selalu bisa menggugah selera. Aromanya bisa langsung membangkitkan hasrat makan. Namun bagi sebagian ibu hamil, kondisi tersebut justru 'menyiksa'.
Pasalnya banyak yang cenderung takut mengonsumsi makanan yang dibakar seperti steak, sate, ikan bakar, atau menu lainnya. Makanan ala barbeque ini, identik dengan tingkat kematangan yang bervariasi.
Jika makanan yang dikonsumsi belum matang sempurna, bisa menimbulkan risiko berbahaya pada ibu hamil. Bakteri yang terkandung di dalamnya dapat menjangkiti janin, dan memicu kelainan dan masalah kesehatan.
" Makanan barbeque memang bisa memicu bahaya saat kehamilan, tapi bukan berarti harus dihindari. Cara paling aman adalah mengolahnya sendiri dengan bersih dan dengan tingkat kematangan sempurna," ujar Mary Lynn, asisten profesor obstetri dan ginekologi dari Loyola University Medical Center di, Illinois, Amerika Serikat.
Untuk makanan barbeque seperti sosis bakar, pastikan dioah hingga matang sampai dalam. Saat dipotong, bagian tengahnya sudah merah pekat penanda kematangan. Akan lebih baik jika yang dipanggang merupakan sosil organik atau olahan sendiri agar lebih sehat.
" Bagi penyuka steak yang setengah matang, saat hamil memang sebaiknya dihindari. Pilih kematangan well done. Begitu juga untuk ayam panggang," kata Lynn.
Sebagai langkah aman, sediakan termometer makanan jika melakukan pesta barbeque di rumah untuk mengetahui tingkat kematangan olahan barbeque. Level 165 derajat fahrenheit menandakan tingkat kematangan paling pas dan aman untuk ibu hamil.
Sumber: FitPregnancy
