4 Cara Membuat Cupcake, Si Kecil Penggoda Lidah

Reporter : Tantiya Nimas Nuraini
Kamis, 3 Oktober 2019 11:03
4 Cara Membuat Cupcake, Si Kecil Penggoda Lidah
Sebagian besar orang sangat menyukai si kecil penggoda lidah yaitu cupcake. Yuk intip cara membuatnya berikut ini.

Dream – Kue mungil dengan berbagai macam hiasan ini memang cukup populer sejak beberapa tahun silam. Eksistensi cupcake tak pernah luntur, meskipun bermunculan banyak kue-kue kekinian.

Bentuk cupcake sangat mirip dengan muffin, perbedaannya ada di tekstur. Cupcake memiliki tekstur lebih ringan daripada muffin. Saking populernya, cupcake saat ini memiliki berbagai varian baik di dalam adonan ataupun hiasannya.

Memiliki bentuk yang menarik, cupcake layak dijadikan sebagai buah tangan saat ingin memberikan persembahan untuk orang tersayang. Cupcake juga bisa dijadikan sebagai sajian di berbagai acara, souvenir, ataupun hantaran untuk sanak saudara.

Penasaran resepnya? Dream telah merangkum sejumlah resep cupcake yang bisa dicoba di rumah.

1 dari 4 halaman

Cara Membuat Cupcake Chocochips

Bahan:

  • 125 gram margarin
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram cokelat chips
  • 100 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 3 kuning telur
  • 2 putih telur yang telah dikocok kaku
  • ½ sdm tepung maizena

4 Cara Membuat Cupcake, Si Kecil Penggoda Lidah© pixabay.com

Cara Membuat:

  1. Masukkan gula pasir dan margarin ke dalam wadah besar
  2. Mixer kedua bahan tersbeut hingga lembut
  3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan
  4. Mixer kembali hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah
  5. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk
  6. Aduk kembali hingga tercampur rata
  7. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku
  8. Aduk menggunakan spatula hingga rata
  9. Tambahkan chocochips dan aduk kembali adonan
  10. Masukkan adonan ke dalam cup kertas khusus berdiameter 4 cm hingga penuh
  11. Kukus selama 15 menit hingga matang
  12. Angkat dan dinginkan
  13. Letakkan di piring saji dan berilah topping sesuai dengan selera kalian
  14. Cupcakes chocochips telah siap untuk dihidangkan
2 dari 4 halaman

Cara Membuat Cupcake Keju Kukus

Bahan:

  • 75 gram tepung etrigu protein sedang
  • 75 gram cream cheese yang telah dikocok hingga lembut
  • 60 gram gula pasir
  • 50 gram cokelat masak putih yang telah dilelehkan
  • 30 gram margarin yang telah dilelehkan
  • 4 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 1 ½ sdt emulsifier (SP/ TBM)
  • 1 sdm susu bubuk

 

Bahan Hiasan:

  • 500 gram buttercream lemon
  • 50 gram chocochips caramel
  • 25 gram sprinkle merah muda

4 Cara Membuat Cupcake, Si Kecil Penggoda Lidah© pixabay.com

Cara Membuat:

  1. Masukkan gula pasir, emulsifier dan margarin ke dalam wadah besar
  2. Mixer kedua bahan tersbeut hingga lembut
  3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan
  4. Mixer kembali hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah
  5. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan
  6. Aduk kembali hingga tercampur rata
  7. Masukkan cream cheese dan cokelat masak putih ke dalam adonan
  8. Aduk menggunakan spatula hingga rata
  9. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku
  10. Aduk kembali menggunakan spatula hingga rata
  11. Masukkan adonan ke dalam cup kertas khusus berdiameter 4 cm hingga penuh
  12. Kukus selama 15 menit hingga matang
  13. Angkat dan dinginkan
  14. Letakkan di piring saji
  15. Hias menggunakan buttercream, dan topping yang sudah disiapkan sesuai selera kalian
  16. Cupcakes kukus keju telah siap untuk dihidangkan
3 dari 4 halaman

Cara Membuat Cupcake Panggang Cream

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram gula pasir
  • 125 gram hula palem
  • 100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC) yang telah dicincang kasar
  • 100 ml susu cair
  • 75 ml cream kocok
  • 50 gram margarin
  • 4 kuning telur yang dibagi menjadi 2 mangkok
  • 2 putih telur
  • 1 sdt baking owder
  • 1 sdt garam halus
  • ½ sdt vanili bubuk

4 Cara Membuat Cupcake, Si Kecil Penggoda Lidah© pixabay.com


Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat celcius
  2. Beri cup kertas khusus di cetakan cupcakes
  3. Masukkan gula palem, 125 ml susu cair, dan 2 kuning telur ke dalam wadah
  4. Mixer dengan kecepatan sedang hingga rata
  5. Masukkan cokelat ke dalam leleh yang masih panas ke dalam adonan
  6. Aduk hingga semua bahan meleleh sempurna. Sisihkan
  7. Masukkan mentega dan gula pasir ke dalam wadah
  8. Mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang
  9. Masukkan 2 kuning telur ke dalam adonan
  10. Mixer kembali hingga rata
  11. Masukkan adonan coklat ke dalam wadah tersebut
  12. Aduk hingga rata dan sisihkan
  13. Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam halus ke wadah lainnya
  14. Tambahkan krim kocok, sisa susu cair, dan vanili bubuk ke dalam wadah
  15. Aduk dengan menggunakan spatula kayu
  16. Masukkan adonan sebelumnya ke dalam wadah
  17. Aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata
  18. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga terisi ¾ bagian
  19. Panggang selama 20-25 menit hingga matang
  20. Angkat dan dinginkan
  21. Berilah topping sesuai dengan selera 
  22. Cupcakes panggang cream telah siap untuk dihidangkan
4 dari 4 halaman

Cara Membuat Cupcake Panggang Keemasan

Bahan:

  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 gram margarin tawar
  • 75 ml susu cair
  • 2 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili bubuk
  • ½ sdt garam halus

4 Cara Membuat Cupcake, Si Kecil Penggoda Lidah© pixabay.com

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat celcius
  2. Beri cup kertas khusus di cetakan cupcakes
  3. Masukkan mentega dan gula pasir ke dalam wadah besar
  4. Mixer dengan kecepatan sedang hingga mengenbang
  5. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan
  6. Mixer kembali dengan kecepatan rendah
  7. Masukkan tepung terigu, baking poeder dan garan sedikit demi sedikit ke dalam adonan
  8. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit
  9. Mixer semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Sisihkan
  10. Kocok putih telur hingga menjadi kaku
  11. Tuangkan putih telur ke dalam adonan
  12. Aduk dengan menggunakan spatula hingga rata
  13. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga terisi ¾ bagian
  14. Panggang selama 20-25 menit hingga matang
  15. Angkat dan dinginkan
  16. Berikan buttercream ataupun topping lainnya sesuai selera
  17. Cupcakes panggang keemasan telah siap untuk disajikan

 

 

(Sumber: doktersehat)

Beri Komentar