2 Resep Teri Medan yang Lezat dan Simpel, Coba Buat di Rumah Yuk!

2 Resep Teri Medan yang Lezat dan Simpel, Coba Buat di Rumah Yuk!

© Dream

© Dream

Dream - Ingin mencoba variasi masakan baru yang lezat dan gurih? Teri Medan adalah pilihan yang tepat.

© Dream

Dengan tekstur renyah dan cita rasa khasnya, teri Medan dapat diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera.

Dari tumisan hingga gorengan, teri Medan bisa jadi bahan utama yang digunakan dalam masakan Indonesia. 

Jadi, jika Sahabat Dream ingin mencoba berbagai kreasi masakan dengan teri Medan, berikut ini beberapa resep yang dapat kamu coba di rumah. Yuk, coba dua resep teri medan yang kaya rasa ini.

Resep Tumis Teri Medan

Bahan-bahan:

• 100 gram teri medan
• 150 gram kacang panjang dipotong pendek
• 50 gram buah cepokak/rimbang
• 70 gram terong bulat hijau
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 10 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 ruas jahe (iris tipis)
• 20 cabe rawit hijau (iris tipis)
• 150 gram tomat (potong kecil)
• 10 cabe rawit merah utuh

• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdm saori saos tiram
• 100 ml air
• Sejumput garam
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 2 buah tahu cina (potong jadi empat bagian)

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng terlebih dahulu dalam wajan, lalu goreng ikan teri medan dan tahu secara terpisah sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih,bawang merah dan jahe selama 2 menit.
• Lalu, masukan lada bubuk, potongan tomat, irisan cabe sambil diaduk -aduk selama 3 menit.

• Tambahkan terong dan buah cepokak atau rimbang yang sudah diiris-iris. Masak selama 5 menit, sampai layu.
• Kemudian, masukkan kacang panjang bersama dengan tahu, cabe utuh, garam, saori saus tiram, masako dan air. Masak sampai air menyusut dan terong menjadi lunak.
• Baru setelahnya, tambahkan teri sambil diaduk -aduk. Cicipi rasa. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep Teri Medan Balado

Bahan-bahan:

• 300 gram teri medan
• Minyak goreng
• 1 batang serai (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah rawit

Cara Membuat:

• Goreng terlebih dahulu teri medan dalam minyak banyak panas hingga kering dan kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
• Dalam wajan lain, panaskan 3 sendok makan minyak sisa menggoreng teri. Lalu, tumis bumbu-bumbu yang sudah digerus kasar.
• Tambahkan serai, dan daun jeruk, masak terus hingga harum dan layu.
• Masukkan teri medan, aduk-aduk. Lalu beri taburan garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan kering.
• Angkat, sajikan segera atau biarkan hingga dingin dan simpan dalam wadah kedap .