3 Cara Membuat Telur Asin Enak, Masir dan Gurih di Rumah, Dijamin Anti-Gagal

Cara membuat telur asin

1. Cara membuat telur asin dengan batu bata

Dream - Untuk membuat telur asin yang enak, masir dan gurih dengan batu bata di rumah caranya mudah saja.

Bahan:

1 buah ember

1 liter air

500 gram garam

12 butir telur bebek

4 buah batu bata (hancurkan hingga benar-benar lembut)

Cara membuat:

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena itu menandakan telur tidak bagus atau segar.
2. Bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak.
3. Kamu bisa memilih mengamplas tiap butir telur atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka.
4. Keringkan telur.
5. Campur remukkan batu bata dengan air. Aduk rata, jangan sampai encer. Bentuk hingga seperti pasta.
6. Masukkan garam. Aduk lagi. Kamu bisa mengaduk pasta bata menggunakan tangan atau spatula.
7. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira hingga ketebalan mencapai 3 cm.
8. Masukkan dalam ember satu per satu.
9. Taburi telur yang sudah dilumuri tanah tadi dengan remukkan batu bata secukupnya.
10. Diamkan selama 14 hari.
11. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.
12. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.
13. Telur asin siap disajikan.

Selain dengan direbus atau dikukus, kamu juga bisa membuat telur asin dengan cara diasap. Tentu saja proses ini membutuhkan waktu yang lebih lama. Namun pengasapan telur asin membuat aromanya lebih wangi dan rasa yang lebih gurih.

Jika ingin rasa yang lain, kamu cukup mengganti cara akhirnya saja. Kamu bisa membuat telur asin panggang atau menggunakan cara membuat telur asin asap dengan mengasapi telur hingga matang.

Untuk proses pengasapan membutuhkan waktu yang lebih lama. Namun cara membuat telur asin asap ini akan membuat aromanya lebih wangi dan rasanya lebih gurih.

2. Cara membuat telur asin dengan abu gosok

Dream - Cara membuat telur asin dengan batu bata bisa diganti menggunakan abu gosok. Urutan dan langkah-langkah dalam membuat telur asin menggunakan abu gosok sama saja. Kamu hanya perlu mengganti batu bata dengan abu gosok.

3. Cara membuat telur asin dengan air garam

Dream - Selain menggunakan batu bata maupun abu gosok, kamu bisa membuat telur asin dengan air garam.

Cara membuat telur asin dengan air garam ini mudah saja namun membutuhkan waktu perendaman yang cukup lama jika menginginkan rasa yang lebih asin.

Bahan:

Telur bebek 12 butir

Garam 500 gram

Air 1 liter

Toples yang dapat ditutup rapat

Cara membuat:

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit.
2. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena itu menandakan bahwa telur tersebut tidak segar.
3. Kemudian bersihkan telur. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak. Setelah itu keringkan telur.
4. Kamu bisa memilih untuk mengamplas telur atau tidak, cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka.
5. Larutkan garam dalam air.
6. Aduk hingga benar-benar larut.
7. Masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.
8. Masukkan telur perlahan-lahan.
9. Pastikan telur terendam semua.
10. Beri jarak 2 cm dari permukaan.
11. Rendam selama 10-12 hari.
12. Jika ingin rasa lebih asin, rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu.
13. Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari.
14. Setelah proses perendaman selesai.
15. Rebus telur dengan api kecil.
16. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur.
17. Rebus selama 1 jam. Atau, bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.
18. Telur asin siap disajikan.

Begitulah 3 cara membuat telur asin enak, masir dan gurih di rumah, dijamin anti-gagal. Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba