Restoran Unik, Pakai Kompor Panas Matahari untuk Memasak

Reporter : Mutia Nugraheni
Kamis, 6 Januari 2022 08:13

Entre Cordillera Restobar Solar/ Foto: Instagram @entrecordillerarestobar

Bentuk kompornya mirip satelit, cara kerjanya dengan menangkap panas.

Dream - Sinar matahari memang memiliki banyak manfaat. Salah satunya adalah vitamin D, yang kemudian banyak dimanfaatkan orang untuk menambah imunitas. Tak hanya itu, panas matahari juga bisa dimanfaatkan untuk mengolah masakan.

Seperti yang dilakukan penduduk di desa Chilean Villaseca, Chili. Mereka memanfaatkan panas matahari untuk memasak. Caranya dengan kompor dan oven bertenaga surya.

Penasaran seperti apa memasak dengan panasnya matahari? Bisa berkunjung ke Entre Cordillera Restobar Solar. Restoran ini mengolah sekitar 80 persen hidangan dalam menunya menggunakan kompor bertenaga sinar matahari.

Foto: Instagram @entrecordillerarestobar

Menu yang ditawarkan yaitu daging, ayam, bahkan juga pizza. Semua makanan dimasak dalam kompor matahari di halaman yang menyerupai satelit. Kompor unik ini bisa memasak salmon hanya dalam beberapa menit.

1 dari 2 halaman

Sang pemilik restoran, Jorge Armindo dan Luisa Ogalde juga memiliki kotak dengan bagian atas transparan yang dapat memanas secara perlahan. Benda ini dapat memasak daging selama sekitar empat jam dan menghasilkan tekstur yang lembut.

Cordillera Restobar Solar juga menawarkan dehidrator bertenaga surya untuk mengeringkan daging kambing (ch'arki). Ini digunakan untuk menyiapkan rebusan tradisional Andes yang disebut charquicán (dibuat dengan kentang dan labu, biasanya disajikan dengan telur di atasnya).

Entre Cordillera Restobar Solar

(Foto: Atlas Obscura)

Hidangan lain yang disediakan adalah cazuela (dibuat dengan daging dan tulang domba) dan makanan penutup seperti leche asada flan. “ Kami memasak hidangan yang terhubung dengan budaya warisan kami di Atacama ini,” kata Armindo. “ Dari susu hingga daging, kami menggunakan seluruh hewan.”

Lokasi restoran ini berada di tepi selatan Gurun Atacama, merupakan salah satu tempat terkering di bumi. Lokasinya secara geografis dipastikan mendapat sinar matahari konstan untuk bahan bakar memasak sepanjang tahun. Sangat menarik!

Laporan : Siti Sarah Al Hafizd/ Sumber: AtlasObscura

2 dari 2 halaman

Buat kamu yang berjualan makanan atau suka memesan makanan secara online, bisa tengok ManisdanSedap.com. Selain membantu penggemar kuliner menemukan dan memesan beragam menu favorit, platform ini juga membantu para pemilik UMKM untuk menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'.

Lengkap dengan tombol pembelian langsung menuju ke nomor whatsapp Seller, pembeli dapat berinteraksi dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Yuk, bikin usaha kuliner rumahanmu makin dikenal dengan ikutan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!