Bakso. (Source: Shutterstock)
Dream - Banyak orang yang enggan membuat bakso sendiri di rumah dan lebih memilih membeli yang sudah jadi. Apalagi, bakso sering dijual di gerobak keliling atau di warung dekat perumahan penduduk.
Bagaimana jika sudah ada bakso siap santap, tapi tak ada kuah kaldu? Sahabat Dream bisa membuatnya sendiri dengan resep sederhana. Ikuti saja cara membuat kuah bakso simpel yang dibagikan Culinary Content Creator, Maria Defi.
Bahan-bahan:
Cara membuat kuah bakso:
1. Goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri utuh dengan sedikit minyak
2. Tambahkan 1 batang daun bawang yang telah dipotong beberapa bagian. Angkat bahan-bahan yang digoreng setelah berwarna kecokelatan
3. Tambahkan pala dan lada bubuk, lalu haluskan dengan cobek atau chopper
4. Didihkan air dan masukkan bumbu. Aduk rata
5. Masukkan tulang sapi jika ingin rasanya lebih gurih
6. Tambahkan gula, garam, dan kaldu. Aduk rata
7. Tambahkan topping seperti bakso, irisan tahu, sayur sawi, dan daun bawang
8. Sajikan bakso dengan taburan bawang goreng
View this post on Instagram
Dream - Bakso identik dengan olahan daging sapi yang dicampur dengan tepung. Sebenarnya daging ayam juga bisa dibuat menjadi bakso. Untuk membuatnya juga sangat mudah.
Sahabat Dream bisa membuatnya sendiri di rumah karena memang bahannya tak terlalu rumit. Bila masih ada daging ayam mentah sisa, olah saja jadi bakso. Untuk langkahnya, kamu bisa ikuti resep dari pemilik Instagram @mardefff.
Bahan-bahan:
- 200 g paha ayam fillet
- 1 buah wortel, iris halus
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 btr telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt kaldu
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 5 buah bawang merah, iris lalu tumis
- 3 buah bawang putih, iris lalu tumis
- Masukkan semua bahan ke dalam blender atau chopper, kecuali bawang merah dan bawang putih. Giling sebentar sampai halus kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu giling kembali
- Masak air di panci, tunggu sampai sedikit mendidih
- Dengan menggunakan dua sendok, bentuk adonan menjadi bulat
- Masukkan adonan yang sudah berbentuk bulat ke dalam panci. Rebus bakso hingga matang.
- Bakso ayam siap diolah dengan beragam bumbu dan kuah atau langsung disantap
Laporan: Meisya Harsa Dwipuspita
Advertisement
Jadi Pahlawan Lingkungan Bersama Trash Hero Indonesia
10 Brand Kosmetik Paling Ramah Muslim di Dunia, Wardah Nomor Satu
KAJI, Komunitas Bagi Para Alumni Mahasiswa Indonesia di Jepang
4 Komunitas Seru di Depok, Membaca Hingga Pelestarian Budaya Lokal
Universitas Udayana Buka Suara Terkait Dugaan Perundungan Timothy Anugerah