Resep Kuah Bakso Abang-abang dengan Bumbu Sederhana

Reporter : Cynthia Amanda Male
Minggu, 2 Juli 2023 07:19

Bakso. (Source: Shutterstock)

Sahabat Dream bisa memilih topping tambahan sesuai selera.

Dream - Banyak orang yang enggan membuat bakso sendiri di rumah dan lebih memilih membeli yang sudah jadi. Apalagi, bakso sering dijual di gerobak keliling atau di warung dekat perumahan penduduk.

Bakso

Bagaimana jika sudah ada bakso siap santap, tapi tak ada kuah kaldu? Sahabat Dream bisa membuatnya sendiri dengan resep sederhana. Ikuti saja cara membuat kuah bakso simpel yang dibagikan Culinary Content Creator, Maria Defi.

1 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 batang daun bawang
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
1,5 sdm kaldu
Air
Bakso
Tahu
Sayur sawi
Bawang goreng

Cara membuat kuah bakso:

1. Goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri utuh dengan sedikit minyak

2. Tambahkan 1 batang daun bawang yang telah dipotong beberapa bagian. Angkat bahan-bahan yang digoreng setelah berwarna kecokelatan

3. Tambahkan pala dan lada bubuk, lalu haluskan dengan cobek atau chopper

4. Didihkan air dan masukkan bumbu. Aduk rata

5. Masukkan tulang sapi jika ingin rasanya lebih gurih

6. Tambahkan gula, garam, dan kaldu. Aduk rata

7. Tambahkan topping seperti bakso, irisan tahu, sayur sawi, dan daun bawang

8. Sajikan bakso dengan taburan bawang goreng

2 dari 4 halaman

View this post on Instagram
A post shared by Maria Defi 🌿 (@mardefff)

3 dari 4 halaman

Buat Bakso Ayam Gurih Sendiri, Simpel Banget

Dream - Bakso identik dengan olahan daging sapi yang dicampur dengan tepung. Sebenarnya daging ayam juga bisa dibuat menjadi bakso. Untuk membuatnya juga sangat mudah.

Sahabat Dream bisa membuatnya sendiri di rumah karena memang bahannya tak terlalu rumit. Bila masih ada daging ayam mentah sisa, olah saja jadi bakso. Untuk langkahnya, kamu bisa ikuti resep dari pemilik Instagram @mardefff.

Bahan-bahan:
- 200 g paha ayam fillet
- 1 buah wortel, iris halus
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 btr telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt kaldu
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 5 buah bawang merah, iris lalu tumis
- 3 buah bawang putih, iris lalu tumis

4 dari 4 halaman

Cara Membuat:

Bakso ayam

- Masukkan semua bahan ke dalam blender atau chopper, kecuali bawang merah dan bawang putih. Giling sebentar sampai halus kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu giling kembali
- Masak air di panci, tunggu sampai sedikit mendidih
- Dengan menggunakan dua sendok, bentuk adonan menjadi bulat
- Masukkan adonan yang sudah berbentuk bulat ke dalam panci. Rebus bakso hingga matang.
- Bakso ayam siap diolah dengan beragam bumbu dan kuah atau langsung disantap

Laporan: Meisya Harsa Dwipuspita