Bikin Telur Dadar Tebal Ala Restoran Padang dengan Topping Beragam

Reporter : Cynthia Amanda Male
Kamis, 29 Juni 2023 06:39

Telur Dadar Tebal. (Source: Shutterstock)

Nikmati tekstur lembut telur dadar tebal dengan topping pilihan.

Dream - Telur bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat dengan cara mengolah yang serba sederhana. Banyak resep memasak telur yang mudah, praktis, dan lezat, sehingga kamu tidak sulit membuat lauk untuk makanan utama.

Mungkin Sahabat Dream selama ini lebih terbiasa memasak telur dadar, mata sapi, orak arik, atau setengah matang. Kini saatnya kamu mencoba resep telur dadar tebal yang tak kalah menarik dan lezat dari Chef Firhan.

Telur Dadar Tebal

^{Foto: Shutterstock}

Selain rasanya gurih dan lembut, telur dadar tebal juga bisa ditambah beragam topping yang kaya nutrisi. Berikut resepnya.

1 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

8 butir telur
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting halus
10 buah cabai rawit halus
10 siung bawang merah
10 butir bakso ikan/sosis/bakso sapi
8-10 lembar sawi putih
4 batang daun bawang
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
3 sdm terigu
Minyak

Cara membuat telur dadar tebal:

1. Cincang bawang putih, daun bawang, dan bakso ikan/sosis/bakso sapi, lalu iris bawang merah, cabai merah, serta sawi putih.

2. Pecahkan semua telur ke dalam wadah.

3. Tuangkan semua bahan dan topping. Kocok dan aduk rata.

4. Tuangkan minyak ke dalam wajan berdiameter kecil dan memiliki pinggiran tinggi.

5. Tuangkan campurannya dan masak dengan api kecil.

6. Masak hingga telur dadarnya memadat sambil ditekan-tekan.

7. Balik telur dan masak bagian atasnya hingga matang.

8. Angkat telur dadar dan potong menjadi beberapa bagian.

2 dari 4 halaman

View this post on Instagram
A post shared by Firhan (@firhanmci6)

3 dari 4 halaman

Oseng Tahu Telur, Menu Simple jadi ‘Teman Andalan’ Nasi Hangat

Dream - Mungkin banyak orang yang bingung memilih menu makanan di hari kerja karena waktu memasak terbatas. Apalagi untuk mereka yang harus berangkat ke kantor sejak pagi dan baru pulang di malam hari.

Kalangan pejuang subuh ini tentu butuh resep sederhana agar waktu memasaknya lebih cepat tanpa mengurangi rasa makanan. Memilih resep sederhana bisa dimulai dengan bahan yang mudah dan cepat diolah seperti tahu atau telur.

Tahu Telur

Foto: Shutterstock

Sahabat Dream juga bisa menggunakan bumbu instan untuk mempercepat proses memasak. Jika ingin menyantap masakan lezat dengan proses memasak yang singkat, kamu wajib coba resep oseng tahu telur dari Culinary Content Creator, Brian Ardianto berikut ini.

4 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

2 sdm minyak
200 gram tahu putih
Garam
Lada
2 butir telur
2 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal

Cara membuat oseng tahu telur

1. Cincang bawang putih dan haluskan tahu hingga teksturnya sedikit kasar. Kamu bisa menghaluskan tahu dengan garpu agar lebih mudah membuat tekstur yang kasar.

2. Panaskan minyak dan biarkan hingga panas.

3. Masukkan tahu yang telah dihaluskan dan tambahkan sejumput garam serta lada. Jangan diaduk dan biarkan selama 5 menit.

4. Balik tahu yang telah berwarna kecokelatan dan tuangkan telur yang sudah dikocok. Aduk agar menjadi telur orak arik.

5. Di wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.

6. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Tambahkan saus sambal atau cabai bubuk jika ingin menambahkan rasa pedas.

7. Hidangkan oseng tahu telur dengan nasi hangat serta daun bawang sebagai topping.