Resep Simpel Sambal Dabu-Dabu Khas Manado dari Chef Firhan

Rasa asem seger pedasnya yang enak siap bikin kamu merem melek.

Dream- Ada banyak cara yang bisa orang lakukan untuk menambah selera makan. Salah satu triknya yaitu dengan menyajikan sambal. Jika Sahabat Dream sedang bosan dengan terasi atau sambal ijo, coba kali ini membuat sambal dabu-dabu.

Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas dari Manado yang biasanya jadi cocolan saat  makan ikan bakar. Walaupun banyak orang menganggap sambal dabu-dabu sama dengan sambal matah, sebenarnya berbeda, lho. Sambal khas Manado ini memiliki rasa yang lebih asam dan segar karena memakai tomat yang berlimpah.

Cara buat sambal dabu-dabu juga tergolong sangat mudah. Karena tinggal potong-potong dan diberi perasan jeruk nipis. Ingin tahu resepnya? Berikut resep sambal dagu-dabu dari Chef Firhan Ashari yang bisa dijadikan cocolan lezat pelengkap ikan bakar.

Bahan:

- 2 buah tomat merah

- 2 buah tomat hijau

- 4 siung bawang merah

- 10 buah cabe merah rawit

- 3 buah cabe merah keriting

- 1 buah jeruk nipis

- 7 lembar daun kemangi

- 60 ml minyak panas

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt penyedap

- 1 sdt gula