Intip Tips Ampuh Agar Kue Tidak Lengket di Loyang, Hasilnya Cantik Sempurna

Dream - Hasil kue yang lembut dan mengembang sempurna memang membutuhkan langkah-langkah yang benar.

Jika asal-asalan, bukan tidak mungkin kue yang kamu buat malah akan menempel di loyang. Akibatnya, baik kue kering maupun cake akan sulit dikeluarkan dan bentuknya bisa rusak.

Tentu saja, jika hal ini terjadi, penampilan kue buatanmu jadi kurang menarik, bukan? Nah, ada beberapa tips yang bisa kamu coba agar kue tidak menempel di loyang dan hasilnya tetap cantik sempurna.

Mengapa Kue Bisa Lengket di Loyang?

Sebelum memahami cara mencegah kue lengket, penting juga untuk mengetahui beberapa penyebab umum.

• Loyang tidak diolesi lemak: Lapisan lemak seperti mentega atau margarin berfungsi sebagai penghalang lengket.
• Tepung yang tidak merata: Tepung yang tidak rata pada loyang bisa menyebabkan adonan lengket.
• Suhu oven terlalu rendah: Suhu rendah membuat kue tidak matang sempurna dan lebih mudah lengket.

• Adonan terlalu basah: Kelembaban berlebih dalam adonan bisa memicu lengket.
• Kualitas loyang buruk: Loyang berkarat atau tidak rata akan membuat kue sulit dilepaskan.

1. Gunakan Loyang Berkualitas

© Dream

Pilih loyang dengan lapisan anti lengket dan permukaan halus, seperti aluminium atau baja karbon, yang akan memudahkan pelepasan kue. Selalu gunakan loyang yang bersih dan kering untuk hasil panggangan terbaik. Hindari loyang yang berkarat atau penyok.

2. Lapisi Loyang dengan Margarin atau Minyak

Olesi seluruh permukaan loyang dengan margarin, mentega, atau minyak sebelum menuang adonan agar kue mudah dilepaskan setelah matang.

Setelah mengoles loyang dengan lemak, taburi tepung secara merata agar kue tidak lengket. Pastikan kelebihan tepung dibuang sebelum menuang adonan.

3. Gunakan Kertas Roti

Letakkan kertas roti di dasar loyang, dan olesi sedikit dengan lemak untuk mempermudah pelepasan kue dan menghindari bekas lengket.

Semprotan khusus anti lengket bisa menjadi cara praktis untuk memastikan kue tidak menempel di loyang. Semprotkan merata sebelum mengisi adonan.

4. Panaskan Loyang Terlebih Dahulu

Memanaskan loyang sebelum menuangkan adonan dapat membantu mencegah lengket dan membuat kue lebih mudah dikeluarkan setelah matang.

Sisakan ruang untuk adonan mengembang selama proses pemanggangan agar tidak meluap dan menempel di tepi loyang.

Sumber: Diadona.