Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Kunci Bikin Sambal Ijo Teri Tidak Pahit dari Chef

Kunci Bikin Sambal Ijo Teri Tidak Pahit dari Chef Sambal Ijo Teri/ Foto: Shutterstock

Dream - Sambal ijo yang gurih dan pedas, tak pernah gagal bikin untuk makan lebih banyak. Hanya makan nasi pakai saja sudah sangat nikmat.

Rasa sambal makin mantap jika ditambah dengan teri asin. Untuk membuat sambal cabe ijo, perlu tahu triknya, karena banyak yang mengeluh saat bikin sambal ini, muncul sedikit rasa pahit.

Chef Firhan, runner up Masterchef Indonesia Season 6, lewat akun Instagramnya @firhanmci6 membagikan trik. Menurutnya, jangan menggoreng cabe ijo tapi rebus dulu baru kemudian diolah menjadi sambal.

Ingin membuatnya di rumah? Ikuti saja resep dari Chef Firhan.

Bahan:
- 100 gr teri belah
- 5 butir bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 20 buah cabe rawit
- 15 buah cabe ijo keriting
- 10 buah cabe ijo besar
- 3 buah tomat ijo
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt penyedap
- ½ sdt garam



Cara membuat:

Cabe ijo teri


- Goreng ikan teri sampai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat, sisihkan minyaknya, jangan dibuang
- Rebus sebentar cabe ijo, bawang, tomat, tiriskan
- Ulek bahan sambal, tak perlu terlalu halus, tambahkan kaldu jamur, penyedap rasa, dan garam
- Tumis cabai yang telah diulek dengan minyak besar menggoreng teri, masukkan daun jeruk
- Terakhir, masukkan ikan teri yang telah digoreng
- Tumis hingga aromanya keuar dan matang, sambal siap disantap

      Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Firhan (@firhanmci6)

Rahasia Kenikmatan Sambal Pecel Lele Kaki Lima

Dream - Hidangan Pecel Lele kerap jadi makanan yang dicari di tengah malam saat lapar menyerang. Banyak sekali warung kaki lima yang menjual makanan nikmat dan terjangkau ini.

Sajian khas lamongan ini memiliki daya tarik karena sambalnya. Aromanya sangat khas terasi dengan campuran tomat dan bawang yang menggugah selera. Sahabat Dream juga bisa membuat sambal khas pecel lele ala Lamongan ini di rumah.

Rahasia Kenikmatan Sambal Pecel Lele Kaki Lima

Chef Martin Natadipraja, lewat akun Instagramnya @martinpraja, membagikan resep sambal pecel lele ini. Segera bikin di rumah.

Bahan-bahan:
- 10 buah cabai merah keriting, potong-potong
- 10 buah cabai rawit merah, potong-potong
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ½ buah tomat
- 1 sdm terasi
- 1 sdt garam
- 3 sdt gula merah
- 3 buah jeruk limau

 

 

Cara membuat:

Sambal

- Panaskan minyak goreng di wajan
- Goreng cabai keriting, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu dan airnya berkurang. Angkat dan tiriskan
- Tuang bahan yang sudah digoreng ke dalam ulekan. Tambahkan terasi, garam, gula merah. Ulek sampai halus
- Sajikan sambal dengan potongan jeruk limau

Laporan: Meisya Harsa Dwipuspita/ Sumber: Instagram @martinpraja

      Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh Martin Natadipraja (@martinpraja)

ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Resep Sajian Lebaran Biji Ketapang, Bikin Susah Berhenti Ngunyah

Resep Sajian Lebaran Biji Ketapang, Bikin Susah Berhenti Ngunyah

Proses pembuatannya pun tidaklah sulit. Yang kamu butuhkan hanyalah tekad dan sedikit keterampilan dalam menggoreng.

Baca Selengkapnya
Pedasnya Menggoda, 3 Resep Sambal Udang Kemangi yang Bikin Nagih

Pedasnya Menggoda, 3 Resep Sambal Udang Kemangi yang Bikin Nagih

Bagaimana cara membuat hidangan sambal udang kemangi yang menarik untuk dinikmati bersama keluarga di rumah?

Baca Selengkapnya
Resep Ayam Suwir Sambal Dabu-Dabu Chef Ocit, Asam Pedas Bikin Ketagihan

Resep Ayam Suwir Sambal Dabu-Dabu Chef Ocit, Asam Pedas Bikin Ketagihan

Bikinnya gampang banget tapi dijamin rasanya juara. Tengok resep dari Chef Ocit.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning Pedas yang Nikmat

Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning Pedas yang Nikmat

Ayam suwir yang lembut disulap dengan bumbu khas Indonesia yang mantap dan pedasnya bikin lidah bergoyang.

Baca Selengkapnya
Resep Ikan Tongkol Balado Cabe Hijau, Pedasnya Manjakan Lidah

Resep Ikan Tongkol Balado Cabe Hijau, Pedasnya Manjakan Lidah

Kombinasi pedas dari sambal balado dan kekenyalan ikan bikin makan jadi makin nikmat.

Baca Selengkapnya
Samarkan Bintik Gelap di Kulit, Coba Pakai Jus Timun

Samarkan Bintik Gelap di Kulit, Coba Pakai Jus Timun

Ada beberapa cara yang bisa dicoba dengan jus timun untuk mendapatkan hasil kulit yang lebih cerah dan mengurangi bintik gelap.

Baca Selengkapnya
Resep Ikan Mas Bumbu Kuning, Sajian Bikin Hangat Akhir Pekan

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning, Sajian Bikin Hangat Akhir Pekan

Ikan Mas Bumbu Kuning adalah salah satu pilihan terbaik untuk olahan makanan yang mudah dan enak

Baca Selengkapnya
Bikin Masakan Jadi Lebih Kaya Rasa dengan Kecap Gurih Serbaguna

Bikin Masakan Jadi Lebih Kaya Rasa dengan Kecap Gurih Serbaguna

Perpaduan rasa manis, gurih dan asam membuat hidangan jadi lebih kaya rasa.

Baca Selengkapnya
Rahasia Masak Jantung Pisang yang Nikmat, Intip Tipsnya

Rahasia Masak Jantung Pisang yang Nikmat, Intip Tipsnya

Pastikan dicuci dan diolah dengan tepat sebelum dicampur dengan bumbu.

Baca Selengkapnya