Matsutake, Jenis Jamur Paling Mahal di Dunia

Matsutake, Jenis Jamur Paling Mahal di Dunia

© Jamur matsutake yang berasal dari Jepang merupakan jenis jamur termahal di dunia. Yuk, simak fakta lengkap tentang jamur ini! 2024 dream.co.id

Yuk, simak fakta lengkapnya!

Jamur matsutake Jepang adalah jenis jamur dengan nilai tertinggi di dunia saat ini.

Meskipun juga ditemukan di Amerika Serikat, Semenanjung Korea, dan Tiongkok, jamur matsutake yang dipanen di Jepang, terutama di sekitar wilayah Kyoto, memiliki harga yang sangat tinggi.

Jamur ini menjadi pesaing bagi truffle dan dianggap sebagai salah satu bahan paling berharga dalam kuliner Jepang.

Produksi Jamur Matsutake

© Jamur matsutake yang berasal dari Jepang merupakan jenis jamur termahal di dunia. Yuk, simak fakta lengkapnya! 2024 merdeka.com

Jamur matsutake, juga dikenal sebagai jamur matsutake, tumbuh melimpah di Semenanjung Korea, Tiongkok, bahkan Amerika Serikat.

Namun, hanya yang dipanen di Jepang, terutama di sekitar wilayah Kyoto, yang memiliki nilai dan harga yang sangat tinggi.

Meskipun harga matsutake impor sekitar $50 (Rp.808.417) per pon atau kurang, harga matsutake Jepang bisa mencapai sepuluh kali lipatnya.

Untuk membantu pembeli Jepang membedakan antara matsutake impor dan yang diproduksi dalam negeri, Jepang menerapkan undang-undang yang mewajibkan pencucian jamur impor dari kotoran sebelum dipasarkan.

Sementara itu, varietas domestik cenderung memiliki penampilan kasar dan kotor. Matsutake Jepang dihargai karena aroma kuatnya, tekstur tebal mirip daging, dan rasanya yang lezat.

Harga Jamur Matsutake

© Jamur matsutake yang berasal dari Jepang merupakan jenis jamur termahal di dunia. Yuk, simak fakta lengkapnya! 2024 maverick

Harga jamur matsutake Jepang dipengaruhi oleh beberapa faktor. Pertama, faktor kelangkaan jamur matsutake memainkan peran penting. Selama 70 tahun terakhir, panen tahunan varietas ini telah menurun hingga 95 persen, membuatnya menjadi makanan yang langka dan dihargai tinggi.

Selain itu, jamur hanya dapat dipanen sekali dalam setahun, yaitu pada bulan September atau Oktober, dan terdapat ancaman dari cacing invasif yang merusak habitat jamur. Semua faktor ini menyebabkan jamur matsutake menjadi salah satu yang paling mahal di pasaran.

Budidaya Jamur Matsutake

© Jamur matsutake yang berasal dari Jepang merupakan jenis jamur termahal di dunia. Yuk, simak fakta lengkapnya! 2024 merdeka.com

Jamur matsutake tumbuh di batang pohon-pohon pinus merah. Karena warnanya yang cenderung kecoklatan, jamur matsutake biasanya sulit dibedakan dari dedaunan musim gugur

 Budidaya matsutake secara artifisial sampai saat ini belum berhasil dilakukan karena jamur tersebut memiliki hubungan simbiosis yang penting dengan pohon pinus merah.

Matsutake juga sangat rentan terhadap perubahan cuaca, terlalu panas atau serangan serangga dapat mempengaruhi hasil panen mereka. Tempat yang terlalu kering juga tidak cocok bagi pertumbuhan matsutake.