Resep Bolu Kukus Gula Merah dan Cokelat Tanpa Soda Kue

Resep Kue Kukus Gula Merah dan Coklat Tanpa Soda Kue

© Dream

© Dream

Dream - Kue bolu kukus termasuk camilan yang bisa disantap kapan pun. Disukai banyak orang,  baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasa kue ini memang nikmat, manis dan teksturnya yang lembut.

Biasanya Pakai Soda Kue

© Dream

Biasanya, untuk membuat kue ini, soda digunakan sebagai bahan pengembang dan penstabil adonan.

Penggunaan soda membantu adonan kue untuk mengembang dengan baik.

Akan tetapi, sekarang ini, kue kukus bisa dihasilkan tanpa menggunakan soda, lho!

Meskipun begitu, hasilnya tetap membuat adonan mengembang sempurna dan teksturnya tetap lembut.

Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, coba resep kue kukus tanpa soda kue ini.

Bolu Kukus Gula Merah

Bahan-bahan:

• 100 ml air putih hangat
• 80 gram gula merah
• 1 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 50 ml minyak sayur

Cara Membuat:

• Panaskan kukusan terlebih dahulu
• Larutkan gula merah dengan air hangat. Sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan berwarna pucat.
• Tambahkan tepung sambil diayak.
• Beri air larutan gula jawa, aduk hingga rata.
• Tuangkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata dan pastikan adonan tidak mengendap.

• Siapkan cetakan yang sudah dialasi dengan kertas roti, tuang adonan hingga penuh.
• Kukus selama 15 menit hingga matang dengan api besar.
• Angkat kue yang sudah matang.
• Siap disajikan.

Resep Kue Kukus Coklat

Bahan-bahan:

• 210 gram tepung terigu
• 20 gram coklat bubuk
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt pasta coklat
• 1 butir telur
• 200 ml air suhu ruang
• 1 sdt SP
• 2,5 sdm meses coklat 

Cara Membuat:

• Masukan tepung terigu dan coklat bubuk dalam wadah sambil diayak. Tambahkan gula pasir dan telur.
• Tuangkan air dan pasta coklat. Aduk dengan menggunakan mixer selama 2 menit dengan kecepatan tinggi.
• Matikan mixer, lalu tambahkan SP. Mixer kembali adonan dengan kecepatan tinggi selama 12-15 menit hingga kental.

• Turunkan kecepatan mixer selama 1-2 menit. Matikan mixer, tambahkan meses.
• Tuang adonan dalam cup cetakan hingga penuh, kukus selama 15 menit hingga matang.
• Angkat kue bolu dari kukusan.
• Siap disajikan.