Titi Kamal (YouTube Titi Dan Tian)
Dream - Selama di rumah saja karena pandemi, Titi Kamal makin sering turun dapur. Aktris cantik ini mengaku tak jago masak dan baru belajar masak selama karantina di rumah.
Titi punya resep andalan untuk memanjakan lidah dan perut sang suami, Christian Sugiono dan kedua anaknya, yaitu lasagna. Titi menyebutnya menu lasagna bintang lima.
Resep ini memang menggunakan cukup banyak bahan, tapi layak untuk dibikin sendiri di rumah. Intip saja resep lasagna ala Titi Kamal
Bahan :
- 5-6 lembar lasagna
- 2 liter air
- 1 sdt minyak sayur
Bahan saos daging :
- 2 sdt margarin
- 1 buah bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih
- 250 gr daging sapi cincang
- Saos bolognese
- 400 gr tomat merah (dihaluskan)
- ½ sdt oregano kering
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ lada
- 1 sdm margarin
- 75 gr tepung terigu
- 750 ml susu cair
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt garam
Untuk Taburan :
- 100 gr mozarella cheese
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih
- Setelah layu masukkan daging cincang, saos bolognese dan tomat merah
- Aduk hingga tercampur merata lalu masukkan oregano, gula pasir, lada dan garam
- Jika sudah matang, matikan api dan diamkan
- Rebus 5 hingga 6 lasagna sampai empuk dalam air yang telah mendidih
- Tambahkan satu sendok teh minyak sayur
- Setelah empuk (aldente), angkat dan sisihkan
- Saatnya memasak saus putih, panaskan margarin, masukkan terigu, lalu susu secara perlahan dan aduk
- Masukkan merica, garam, dan pala bubuk ke dalam saus aduk hingga merata
- Setelah matang, matikan api dan sisihkan
- Ambil loyang yang telah dilumuri margarin, buat lapisan mulai dari lasagna yang telah direbus
- Lapis kedua adalah saus daging, lalu saus putih, ulangi lagi sampai batas loyang
- Bagian paling atas, taburi dengan keju mozarella
- Panaskan oven 15 menit di suhu 180 derajat celcius
- Setelah oven panas, panggang lasagna selama 30 menit
- Tunggu hingga agak dingin agar lasagna tak hancur saat dipotong
- Sajikan dengan saus sambal
Dream - Oyakodon, mungkin Sahabat Dream pernah mencicipinya jika bersantap di restoran atau kedai makan khas Jepang. Sajian ini sangat kaya gizi berupa nasi ayam telur yang sangat gurih.
Enno Lerian, rupanya suka membuat hidangan ini untuk buah hatinya. Awalnya, sang anak memakannya di salah satu gerai restoran Jepang dan sangat suka. Enno pun ingin membuatnya sendiri di rumah.
Untuk membuatnya ternyata sangat mudah. Yuk kita lihat resep Japanese Oyakodon dari Enno yang dibagikan di akun Instagramnya.
Bahan:
- 150 gram fillet paha ayam
- 2 telor ayam kocok sebentar
- 1/2 buah bawang bombay iris kasar
- 2 daun bawang iris
- 200 ml air
- 2 sdm daishi halal (kaldu ikan jepang, cari di e-commerce)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula aren (gula putih takarannya 1 sdm aja )
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- Panaskan air 200 ml dalam panci, larutkan daishi ke dalamnya
- Tuang kecap asin dan minyak wijen
- Masukan bawang bombay
- Masukkan ayam dan masak sampai ayam matang
- Masukan bumbu lain seperti gula aren, kaldu bubuk, dan garam, lalu tes rasa. Tambahkan kaldu jamur secukupnya
- Terahir masukan daun bawang dan kocokan telor, tutup panci masak hingga matang
- Sajikan di atas nasi hangat
