Kunci Mengolah Ubi Cilembu, Madunya Keluar dan Juicy

Bahan dan Cara Membuat

Bahan:

• 1 kg ubi cilembu
• Loyang dan baking paper
• Oven sebagai alat memasak

Cara memasak:

1. Cuci bersih ubi cilembu, tiriskan dan buang kedua ujungnya.
2. Beri sedikit sayatan di permukaan ubi menggunakan pisau. Ini dilakukan agar cairan madu dalam ubi cilembu mudah keluar.
3. Tata di rak atau loyang oven, letakkan di rak paling bawah. Panggang awal dengan suhu 170°C selama 1 jam api atas bawah. Letakkan loyang atau baking paper untuk alas
4. Tusuk seluruh permukaan ubi menggunakan tusuk sate. Penusukan dimaksudkan untuk mempercepat proses mengeluarkan 'madu' dari ubi cilembu. Panggang kembali dengan suhu 180 °C selama 30 - 40 menit
5. Setelah matang biarkan dulu di dalam oven sekitar 5-10 menit. Pastikan 'madu'nya keluar ya Sahabat Dream, apabila belum bisa ditambahkan waktunya sambil disesuaikan suhunya

(Sumber: Diadona)

Resep Gabin Tape yang Manis dan Krispy, Pas untuk Pendamping Minum Kopi

Dream - Sahabat Dream penyuka kue basah tradisional yang manis dan legit? Gabin tape bisa jadi pilihan, nih. Rasa tape yang asam dan manis dengan sentuhan biskuit yang krispi memang bisa memanjakan lidah.

Penasaran dengan resepnya? Intip yuk cara membuat Gabin Tape yang nikmat dan lembut.

Bahan:

• 250 gram tape singkong
• 14 lembar cracker Gabin
• 100 gram gula pasir
• 50 gram susu kental manis
• 1 sdm tepung terigu

Cara membuat:

1. Haluskan tape dan buang sumbunya. Selanjutnya campurkan dengan susu kental manis dan gula. Jika adonan dirasa masih terlalu lembek maka bisa ditambahkan tepung terigu.
2. Kemudian ambil satu lembar gabin dan tambahkan 50 gram adonan tape diatasnya, lalu tutup dengan satu lembar gabin lagi. Rapatkan dan rapikan bagian pinggirnya.
3. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak dengan api sedang. Setelah dirasa cukup panas, masukan gabin yang sudah ditambahkan tape tadi ke dalam penggorengan. Goreng selama beberapa menit dan jangan lupa untuk dibalik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
4. Setelah gabin terlihat berwarna kecokelatan segera diangkat dari penggorengan.

(Sumber: Diadona)

Resep Camilan Dimsum Khas China Tanpa Udang

Dream - Dimsum menjadi salah satu hidangan tradisional China yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari kulit tepung terigu yang tipis berisi daging udang dan bahan-bahan lain, seperti jamur, daun bawang, dan rempah-rempah.

Dimsum ini biasanya disajikan dengan saus pedas atau kecap asin dan sering disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka di restoran China.

Namun jika Sahabat Dream memiliki alergi udang pasti tidak bisa menikmati dimsum udang ini. Jadi, bahan udang ini sesungguhnya bisa diganti dengan isian lain loh, ayam salah satunya.

Intip resep Dimsum tanpa udang yang Dream rangkum dari Diadona.

Bahan dan Cara Membuat

Bahan-bahan Dimsum:

• 3 potong ayam paha yang telah difillet
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 1 sdm
• Minyak wijen 1 sdm
• Lada halus 1/2 sdt
• Kecap asin 3/4 sdm
• Saus tiram 3/4 sdm
• Tepung sagu tani 25 gram
• Daun bawang 1 lembar, diiris
• 15 lembar kulit pangsit yang sudah direbus
• Bubuk seaweed untuk topping 1 sdt

Bahan Saus:

• 5 sachet saus sambal
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan air panas yang dicampurkan

Cara Membuat:

1. Cincang halus 1/3 bagian ayam fillet dan blender 2/3 sisanya.
2. Lalu aduk garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, dan daun bawang hingga merata.
3. Setelah itu, ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan adonan, bentuk menjadi dimsum, lalu beri topping seaweed.
4. Kukus selama 20 menit sampai matang dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal sesuai selera.

(Sumber: Diadona)

Resep Ayam Ingkung Khas Jawa Tengah, Rasa Gurihnya Bikin `Ngiler`

Dream - Sahabat Dream pernah mendengar atau mencicipi menu ayam ingkung? Hidangan berbahan utama ayam ini merupakan salah satu masakan tradisional khas Jawa Tengah. Rasanya yang kaya akan rempah dan gurih, membuat makanan ini banyak difavoritkan penggemarnya.

Ayam ingkung biasanya dibuat dan disajikan secara utuh di momen-momen khusus seperti momen Tahun Baru Islam, HUT Kemerdekaan 17 Agustus, atau acara syukuran yang biasa dilakukan masayarakat dalam tradisi Jawa.

Jika Sahabat Dream ingin membuat ayam ingkung sendiri di rumah, berikut resep yang Dream rangkum dari Diadona.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung ukuran sedang 1
• 1/2 liter santan kental (dari 1 butir kelapa)
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica
• 1/2 sdm ketumbar
• 2 buah cabai merah besar
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

1. Cuci bersih ayam kampung, dan biarkan utuh. Kemudian lumuri dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit.
2. Masukkan ayam di dalam wajan besar dan tuangkan santan. Tambahkan lengkuas, serai, masukkan daun salam, dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga harum.
3. Tutup wajan rapat agar ayam matang sempurna. Aduk rata sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
4. Bolak-balik ayam agar matang merata. Masak terus sampai santan menyusut dan habis terserap ayam.
5. Setelah matang, matikan api lalu angkat ayam ke atas piring saji. Hidangkan dengan sambal dan lalapan segar. Ayam ingkung siap dinikmati!

(Sumber: Diadona)