Sate Maranggi Go International, Bikin Chef Indonesia Jadi Chef of The Year

Reporter : Mutia Nugraheni
Selasa, 4 November 2025 13:04

Chef Alfan Musthafa/ Foto: Instagram @alfan.musthafa

Bahannya dari daging wagyu, disajikan dengan pure labu `butternut`, jamur crispy dan bunga zucchini.

DREAM.CO.ID - Hidangan sate maranggi selalu punya tempat spesial di lidah orang Indonesia. Perpaduan bumbu rempah,daging yang empuk dan aroma smokey dari bakaran bisa langsung menaklukan indera perasa.

Hidangan satu ini juga berhasil mengantarkan Alfan Musthafa, seorang Chef asal Cirebon, Indonesia memenangkan gelar Queensland Chef of the Year 2025! Chef Alfan, yang selama ini merupakan pemilik dan head Chef di restoran Warisan Brisbane, baru saja membuat sate maranggi bikin penasaran banyak orang Australia.

Chef Alfan Musthafa

Dalam video yang dibagikan dalam Instagram @alfan.musthafa, ia mengunggah momen dirinya saat tengah berkompetisi dalam situasi yang sengit. Hanya dalam waktu terbatas, Chef Alfan harus menyiapkan menu spesial sate maranggi yang versinya dibuat next level.

1 dari 3 halaman

Jika biasanya sate maranggi berupa potongan daging sapi yang sudah dibumbui lalu ditusuk di lidi bambu, tapi oleh Chef Alfan diolah dengan sangat spesial. Daging sapi berkualitas tinggi yaitu wagyu, ditusuk pada tusukan besi dalam potongan besar dan diracik bumbu rahasia, lalu dibakar.

Chef Alfan Musthafa

Menurut Chef Alfan, hal yang spesial dari sate maranggi bikinannya adalah saus kecap dengan racikan rahasianya. Ukuran satenya pun cukup besar lalu disajikan dengan pure labu `butternut`, jamur crispy dan bunga zucchini.

Chef Alfan Musthafa

2 dari 3 halaman

Menu tersebut kini jadi magnet Warisan Brisbane dan menarik begitu banyak pengunjung. Setelah Chef Alfan memasak menu tersebut dan keluar sebagai pemenang Queensland Chef of the Year 2025, restoran miliknya pun bikin penasaran publik.

Chef Alfan Musthafa

" Jika Anda ingin merasa seperti VIP, kunjungi @warisanbrisbane dan rasakan keajaibannya secara langsung. ✨ Salah satu koki terhebat yang pernah saya kenal – selamat sekali lagi, @alfan.musthafa! 👏," tulis akun Instagram @auntymolly_, yang merupakan kerabat dari Chef Alfan.

Duh, jadi penasaraan gak sih Sahabat Dream dengan menu sate maranggi versi Chef Alfan ini.

3 dari 3 halaman