Semur Bebek Pedas Bikin Lidah `Terbakar`

Rasanya manis dan pedas serta segar, karena memadukan lengkuas, daun salam, serai, jahe, ketumbar, jintan dan kunyit dalam bumbunya.

Dream - Salah satu kuliner nusantara yang sudah kondang adalah menu bebek. Masakan berbahan daging unggas ini disajikan dalam berbagai bentuk, baik goreng maupun bakar.

Salah satunya adalah Semur Bebek Pedas. Menu ini merupakan modifikasi dari resep tradisional semur yang menggunakan daging bebek lezat.

Soal rasa, jelas nikmat. Rasanya manis dan pedas serta segar, karena memadukan lengkuas, daun salam, serai, jahe, ketumbar, jintan dan kunyit dalam bumbunya. Ditambah cabe rawit dan kecap manis.

Untuk membuat menu ini, bahan dan bumbunya sangat mudah.

Bahan:
1 ekor bebek, siangi, cuci bersih
4 sendok makan minyak goreng
1 ruang lengkuas, parut halus
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1000 ml air
6 sendok makan Kecap Manis Bango

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
1 sendok teh lada putih bubuk bulat
3 cm jahe
1 sendok makan ketumbar sangrai
1/2 sendok teh jintan sangrai
6 sendok makan kunyit
1 sendok teh garam

Bagaimana cara membuatnya? Baca selengkapnya tips di laman Kecap Bango beriku ini. (Ism)