Sup Sayuran dengan Roti, Nikmat Bikin Sehat

Reporter : Mutia Nugraheni
Selasa, 23 Maret 2021 06:48

Sup Sayur/ Foto: Shutterstock

Coba sajian sup yang beda dari biasanya.

Dream - Cuaca dingin dan hujan deras, sajian sehat yang sangat direkomendasikan adalah sup sayuran. Bagi Sahabat Dream yang ingin meningkatkan imunitas sekaligus menghangatkan tubuh segera buat sup sayur di rumah.

Cobalah menu sup yang berbeda dari biasanya. Buat sup sayur dengan roti sebagai pendampingnya. Untuk menghasilkan sup sayur penuh rasa dan tekstur ada beberapa trik yang bisa Sahabat Dream ikuti. Yuk simak.

Tumis bumbu aromatik dengan minyak zaitun
Dalam panci sedang, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin di atas api sedangi. Tumis satu buah bawang bombay, daun bawang, bawang merah, dan daun bawang juga 1 sendok makan bawang putih cincang.

Tambahkan wortel yang dipotong dadu dan seledri yang sudah diiris. Bumbui dengan garam dan masak sambil diaduk sampai bawang bombay bening, kira-kira tiga menit.

1 dari 4 halaman

Gunakan rempah
Masukkan 1 sendok teh oregano kering atau thyme (bisa juga dua hingga tiga tangkai oregano dan thyme segar). Bila ingin lebih segar masukkan keju parmesan pasta tomat.

Sup sayur

Sayuran berpati dan kaldu
Tambahkan sayuran berpati yang telah dikupas dan dipotong dadu, seperti kentang, lobak, atau labu. Masukkan kaldu ayam. Didihkan sekitar lima menit. Masukkan 1 hingga 2 cangkir sayuran cepat saji yang dipotong kecil-kecil, seperti brokoli, kacang polong, atau jagung.
buncis kacang polong dan sayuran hijau untuk sup

Sajikan dengan roti
Sendok ke dalam mangkuk. Sajikan dengan roti atau garlic bread, nikmati selagi hangat.

Laporan Yuni Puspita Dewi/ Sumber: MarthaStewart

2 dari 4 halaman

5 Sayuran yang Dapat Membuat Tubuh Tetap Terhidrasi

Dream - Kita cenderung kurang minum di musim hujan. Padahal, kita tetap harus menghidrasi tubuh untuk menjaga imunitas serta mencegah nyeri sendi.

Jika kesulitan untuk memenuhi kebutuhan minum air harian, kamu bisa mengonsumsi sayur yang mengandung banyak air. Berikut beberapa sayur dengan kandungan air cukup banyak yang dilansir dari Times of India.

Bayam

Bayam sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit, rambut dan mampu menjaga kadar air tubuh di musim hujan. Sayuran hijau mengandung 90 persen air.

Selain air, bayam juga mengandung lutein, potassium, serat, folat dan vitamin E. Maka, tak heran jika bayam menjadi penganan yang sangat tepat dikonsumsi di musim hujan.

3 dari 4 halaman

Tomat

Tomat
Sama dengan bayam, tomat juga mengandung 90 persen air yang dapat membuatmu tetap terhidrasi dan ternutrisi selama musim hujan. Bahkan, tomat bisa mempermudah proses penurunan berat badan.

Paprika

Kuning dan paprika hijau mengandung banyak air dan bisa menjagamu tetap terhidrasi. Menurut penelitian, paprika mengandung 93,9 persen air, vitamin C, B6, beta-carotene, thiamine serta asam folat.

4 dari 4 halaman

Bunga kol

Bunga kol bisa menjadi pilihan untuk orang yang menjalani diet keto dan dapat dicampur dengan salad, sup, kari maupun nasi. Secangkir bunga kol mengandung 50ml air.

Minyak zaitun

Minyak zaitun sangat kaya akan vitamin E, lemak baik serta dapat menjaga kelembapan tubuh dari dalam. Mengaplikasikannya minyak zaitun dapat menutrisi kulit, sehingga bahan ini sangat tepat dimiliki di musim hujan.

(Sumber: Times of India)