Tidak Usah Pakai Lemon, Begini Trik Mudah Rebus Daging Sapi Agar Empuk dan Anti Bau dengan 2 Bahan Dapur

Tidak Usah Pakai Lemon, Begini Trik Mudah Rebus Daging Sapi Agar Empuk dan Anti Bau dengan 2 Bahan Dapur

" /> © ilustrasi daging mentah/Ika Rahma H/Shutterstock 2024 fimela

Banyak olahan daging sapi yang dijadikan lauk. Ingin masak daging sapi yang empuk dan tidak bau? Begini caranya.

Memasak daging sapi agar empuk dan bebas dari bau yang mengganggu menjadi kesulitan yang umum dihadapi banyak orang. 

Namun, ternyata ada cara sederhana untuk merebus daging sapi agar empuk dan bebas bau, yaitu hanya dengan menggunakan dua bahan dapur yang mudah ditemukan.

Trik ini sangat cocok bagi yang ingin memasak dengan cara yang lebih sehat dan sederhana tanpa mengurangi kualitas rasa.

Untuk mengetahui lebih lanjut, simak cara rebus daging sapi di bawah ini!

Manfaat Daun Salam untuk Merebus Daging Sapi

" /> © Ilustrasi Daun Salam / by freepik 2024 fimela

Daun salam merupakan salah satu bahan alami yang sering digunakan dalam memasak, terutama untuk merebus daging sapi.

Manfaat daun salam tidak hanya terbatas pada memberikan aroma yang harum dan menyegarkan pada masakan, tetapi juga memiliki berbagai keunggulan lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan.

Daun salam juga terkenal karena kemampuannya dalam meresap dan menyatukan rasa pada masakan.

Saat direbus bersama daging sapi, daun salam dapat memberikan sentuhan rasa yang lezat dan menyeluruh pada potongan daging. 

Manfaat Jahe untuk Merebus Daging Sapi

" /> © Jahe//copyright pexels/Karolina Grabowska 2024 fimela

Jahe tidak hanya berperan sebagai bumbu dapur tetapi juga memiliki manfaat kesehatan saat digunakan untuk merebus daging sapi.

Jahe memiliki sifat antimikroba alami yang dapat membantu mengurangi pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan kerusakan pada daging sapi.

Saat merebus, jahe membantu membersihkan daging dari mikroorganisme berbahaya dan menjaga kebersihan masakan. 

Selain itu, aroma jahe juga memberikan sentuhan yang khas pada daging sapi yang direbus. Dengan memanfaatkan jahe dalam proses merebus daging sapi, bisa menghasilkan daging sapi yang lezat, sehat, dan bau yang harum.

Alat dan Bahan untuk Merebus Daging Sapi

© Menyimpan daging sapi./Copyright shutterstock.com/g/istetiana 2023 fimela

© Menyimpan daging sapi./Copyright shutterstock.com/g/istetiana 2023 fimela

Sebelum merebus daging sapi, siapkan terlebih dahulu alat dan bahan-bahannya, yaitu panci, daging sapi, daun salam, jahe, dan air secukupnya.

Potong terlebih dahulu daging sapi menjadi bagian yang lebih kecil sebelum dimasak. 

Cara Merebus Daging Sapi dengan Daun Salam dan Jahe

" /> © ilustrasi memasak daging/copyright by SEAGULL-L (Shutterstock) 2023 fimela

Setelah itu, masak air hingga mendidih dan masukkan potongan daging sapi selama 15 menit untuk mengeluarkan kotoran yang mungkin ada di dalam daging sapi.

Lalu, tiriskan daging sapi dan buang air rebusannya.

Kemudian ganti air rebusan daging sapi dengan yang baru dan tambahkan daun salam serta jahe ke dalam panci. Diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup.

Rebus Daging Sapi Sampai Matang dan Empuk

© Dream

© ilustrasi memasak daging/copyright by SEAGULL-L (Shutterstock) 2023 fimela

Setelah itu, rebus kembali daging sapi selama 5 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan daging sapi.

Daging sapi yang empuk dan tidak bau siap diolah menjadi berbagai masakan.