Ganti 5 Bahan Dasar Cookies, Kalorinya Jadi Lebih Sedikit

1. Ganti Tepung Serbaguna dengan White Whole Wheat Flour

Foto: Shutterstock

Ahli gizi menyarankan pemakaian white whole wheat flour atau tepung putih yang terbuat dari gandum utuh sebagai pengganti tepung serbaguna. Tepung putih gandum mengandung lebih banyak serat, teksturnya lembut, serta berwarna terang, sehingga mirip dengan tepung serbaguna.

2. Tambahkan Flax Seed, Chia Seed, dan Hemp Seed (Biji Rami)

Sahabat Dream pernah dengar flax seed, chia seed, dan biji rami (hemp seed)? Yap, tiga jenis biji-bijian tersebut bisa menutrisi tubuh karena mengandung asam lemak omega-3 yang mampu menjaga kesehatan otak, jantung, serta persendian.

3. Ganti Telur dengan Pisang Matang yang Dihaluskan

Pisang matang atau yang sudah memiliki bercak kecokelatan bisa dihaluskan sebagai pengganti telur. Biasanya, hal ini dilakukan para vegan atau vegetarian dalam membuat pancake maupun hidangan lainnya. Di samping itu, pisang juga mengandung serat, vitamin, serta potasium yang baik untuk kesehatan.

4. Ganti Gula Menggunakan Buah Plum dengan Rasio 1:1

Foto: Shutterstock

Seperti yang kita tahu, gula tambahan seperti gula pasir tidak disarankan dikonsumsi dalam jumlah banyak. Ganti gula tambahan dengan plum yang dihaluskan. Plum memiliki rasa manis, bertekstur kenyal, dan mengandung banyak nutrisi serta serat.

5. Ganti Setengah Mentega dengan Greek Yogurt

Foto: Shutterstock

Mengganti mentega dengan greek yogurt menjadi solusi yang tepat untuk membuat cookies yang jauh lebih sehat. Greek yogurt bisa menurunkan kandungan lemak jenuh pada cookies dengan tetap mempertahankan teksturnya yang lembut.

Laporan: Hany Puspita Sari