Tumis Sayur dan Daging Manjakan Lidah dengan Saus Lada Hitam

Reporter : Cynthia Amanda Male
Kamis, 11 Mei 2023 17:24

Ilustrasi. (Source: Shutterstock)

Begini cara buat saus lada hitam.

Dream - Membuat hidangan lezat tidak hanya bisa dilakukan dengan menambahkan bumbu kasar seperti garam atau lada. Menambahkan bumbu instan seperti saus lada hitam juga bisa membuat makanan seperti tumis sayur atau daging jadi lebih lezat.

Saus lada hitam juga bisa dibuat sendiri dengan bahan yang ada di rumah. Kamu pun bisa menyesuaikan racikan saus agar cocok dengan seleramu.

Berikut resep saus lada hitam dari Culinary Content Creator @rachveda untuk membuat tumis sayur, daging, atau makanan laut terasa lebih lezat.

1 dari 4 halaman

Bahan-bahan:

33 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm lada hitam
1 sdt garam
3 sdm minyak
3 siung bawang putih

Cara membuat saus lada hitam

1. Campurkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, lada hitam yang telah ditumbuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Masukkan campuran saus dan masak hingga mendidih.
4. Tuang ke wadah dan tunggu hingga suhu saus tidak terlalu panas. Tutup wadah dan simpan saus di kulkas.

2 dari 4 halaman

Lihat Videonya

View this post on Instagram
A post shared by Veda | baking & cooking (@rachveda)

3 dari 4 halaman

Cumi Hitam Saus Tiram Anti Alot, Cari Tahu Resepnya

Dream - Rasanya yang unik dengan tekstur kenyal membuat cumi jadi salah satu seafood yang paling banyak diminati. Hidangan dengan bahan dasar cumi pun cukup beragam, bisa ditumis, digulai, atau diberi bumbu saus tiram.

Shutterstock

Untuk cumi saus tiram termasuk ke kategori yang praktis untuk dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya juga mudah ditemukan dan ekonomis.

Penasaran dengan resep cumi hitam saus tiram yang antialot? Berikut resep mudahnya.

4 dari 4 halaman

Bahan dan Cara Membuat

Bahan:

500 gram cumi, buang tintanya sebagian
1 siung bawang bombay, iris
2 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 buah cabai merah keriting, iris
1 batang daun bawang, iris
1 buah tomat, iris
1 lembar daun salam
1 ruas kunyit, iris
2 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum dan matang, lalu masukkan cumi dan sisa bahan lainnya.
Aduk-aduk sampai cumi matang, angkat dan sajikan.

(Sumber: Diadona)